韩式辣萝卜皮（豆果美食老方小雨）

   我家很喜欢吃韩式泡菜，想吃了都会现泡一些解解谗；做了一些韩式小菜后，还剩下一些白萝卜皮；当家过日子，就是这样；只要能食用的，就不应该浪费；就将白萝卜也做了韩式小菜；说实话萝卜皮比萝卜条：更爽脆、更好吃；只是稍微有一点点辣心，只要一次不要吃多，就完全没有问题，亲：有没有被诱惑到呢？

01.白萝卜洗净，切段后用刀削皮（皮稍厚点）

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02.全部削好备用

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03.倒入容器中，加入适量食盐

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04.用手抓均，腌制一天

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05.焯热水后捞起，沥水待凉备用

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06.将萝卜皮倒入搪瓷盆中，放入少许韩式辣椒酱

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07.戴上一次性手套抓均后，放入无水干净的容器中，盖膜密封

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小贴士

1、削萝卜时：不要用刀切，要向从上往下削，稍厚点，吃起来爽脆又有韧性；

2、焯水的目的：即可减少盐份的摄入，又可以断生，这样贮存时就不易变质；

3、焯水的时间不易长，快速捞起；

4、腌制后，需一周后方可食用。