来一盘香糯美味的红烧猪蹄，滋补又美味，快快学起来！

 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是家常菜肴，而且是滋补佳品。它里面还有丰富的胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品哦。

  猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，真是食补中的上品哦！

  要说猪蹄的做法那就可多了，比如：红烧猪蹄，啤酒焖猪蹄，黄豆焖猪蹄，猪蹄汤，酱猪蹄，酱汁煨猪蹄，香辣猪蹄，腐乳烧猪蹄，卤猪蹄，香菇栗子卤猪蹄，美白猪蹄汤等等。不过我最喜欢吃的还是红烧猪蹄，又香又糯，入口即化！下面给大家分享下红烧猪蹄的做法，喜欢吃的可以get起来哦~

红烧猪蹄配料

 

猪蹄一只

 

料酒少许

生抽少许

葱姜蒜若干

香料若干

郫县豆瓣若干

操作步骤

将猪蹄切块、洗干净，加一些料酒，然后放入水中慢火煮20分钟左右。

趁煮猪蹄的时间把调料准备好：葱姜蒜切成末。猪蹄煮好后捞起来，汤另外盛哦

锅中放入油，油热后加入郫县豆瓣酱、各种香料和葱姜蒜末。这里注意葱花先留着，后面再放。

将调料翻炒片刻，倒入猪蹄，加点生抽润色。翻炒均匀之后加入一些猪蹄汤，让猪蹄更入味

加入汤后稍稍翻炒，关火装盘、撒上葱花，香气扑鼻的红烧猪蹄就大功告成啦

小贴士

在煮猪蹄之前一定要先将猪蹄用冷水多洗几遍，并且猪毛一定要让商家清理干净哦！

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