[转载]西兰花是抗癌之王，却不能与这四种食物一起吃

原文地址：西兰花是抗癌之王，却不能与这四种食物一起吃作者：翟礼海_食养智慧

在蔬菜界，西兰花有“蔬菜之王”的美称，在抗癌界，它可是见义勇为的抗癌明星。但是却不能与这4种食物一起吃，快来看看！

1、西兰花不能和猪肝同食

西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。

2、西兰花不能和牛肝同食

牛肝中的铜会使西兰花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。

3、西兰花不能和西葫芦同食

西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。

4、西兰花不能和牛奶同食

西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。

那么西兰花最适合和什么一起吃呢？

西兰花和西红柿一同吃，抗癌效果翻倍，你知道吗？

西兰花炒西红柿

西红柿洗净切块，蒜头切粒，西兰花掰小朵洗净，烧水汆一下。

锅内热油爆香蒜头，倒入西红柿，翻炒出西红柿汁，倒入西兰花继续翻炒，中间可以参加一点开水，避免干锅。

出锅前，用玉米淀粉勾芡，参加适量白胡椒粉，最后出锅装盘。

小贴士：由于西红柿中含有丰厚的西红柿红素，可以避免前列腺癌，如果和西兰花一同吃，可以提供更强的防癌效果。