干净到如此苛刻 作者:银小酱
炎热的天气自然会影响到人的食欲,新加坡的炎热倒真叫我领教到了这个事实。现在是十一月份,处于季候风交替月,地面风弱多变,细细的风吹在身上,感觉都是热的,阳光更是令人酷热难耐。
下午下起了雷阵雨,轰隆隆的雷声反而让我精神起来了,伸个懒腰看着外面的雨,别有一番滋味。雨停了,我出去走走的时候,正巧碰上了昨天的那个新加坡人,他可是地地道道的土著了。也许是因为有缘,我们聊了一会儿,他便邀请我去家里做客,我欣然前往。
这位新加坡人不算富裕也不算贫穷,他的家就在这附近的小区里。我们上了六楼,在电梯里我看见一个摆设黑乎乎的,便问是什么。他说那是尿液侦察器,一旦有人在电梯里小便,电梯就会自动停止,困住那人。我瞠目结舌地听着,新加坡人真是够讲究的!
都说新加坡的街道干净,那新加坡人的家里岂不是更加干净了?果然不出我所料,一进门,主人便是光着脚的,地板亮得几乎可以照见人影呢!还好我昨天洗了澡,脚丫子还很干净,否则可是要丢人了!打量一下这个家,真是干净到了苛刻的地步,无论是厨房还是厕所,每一间屋子干净得让我倒吸一口冷气。在国内可是要穿着拖鞋,害怕地板脏了自己的脚,这里根本就是完全相反的嘛!
到了中午吃饭的时候,主人的妻子并没有做饭。他们说新加坡人是不喜欢在家里做饭的,说着还指了一下厨房叫我看,竟然连抽油烟机都没有!他妻子从外面买来了饭菜,有新加坡最著名的黑胡椒蟹,这可是喜欢吃海鲜的人来新加坡绝对不能错过的东西,辛辣的味道加上蟹的多汁鲜甜,绝对美味。主食是海南鸡饭,骨头周围的肉略带桃色,鸡的骨髓也还带着血,给我一种不熟的感觉。还有在马来西亚见过的laksa和咖喱鱼头,主人说咖喱鱼头是新加坡风味的美食代表之一。
但让我惊讶的不是这么多美食,而是吃美食的过程竟然如此干净。我都是依照主人的样子学的,饭前洗手自然不用说的,可是这洗手竟然洗了三遍之多,而且洗手液之类的也没有省去。然后开饭了,筷子要用湿纸巾擦好几次才可以使用。餐桌上一尘不染,每个人面前都有一个小碟子和一个纸巾盒,夹菜时难免会有掉的。我注意到主人和女主人,一旦感觉自己的脸上粘上了饭粒或是菜叶之类,就会拿纸巾来擦拭。而且一顿饭吃下来,他们面前的碟子里竟然和吃飯之前是一模一样的!而我的碟子还真是叫我丢了脸,尽管这在国内来说已经表现非常出色了。而且桌子上绝对没有不小心夹掉了的菜和米粒之类。主人吃完饭竟然还要洗澡!
显然,在如此干净的环境和爱干净的习惯下,面对美食,我并没有吃饱。后来主人还介绍说,这些食物也是非常干净的,蔬菜在加工之前,需要洗上十几次,甚至二十几次,根本不用担心什么农药问题。我和他说了国内的饭店经常会出现毛发之类,不知道新加坡有没有。他说那怎么可能,那是犯法的!如果有人在你做的饭菜里发现了毛发,那你绝对是要承担法律责任的。我想国内饭店的老板万万不能来新加坡开店,否则不知道犯了多少次法了。
摘自《我去!东南亚》
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