調味料:雪花牛肉粒:250克 蛋液:2茶匙 鹽:適量
甜豆莢:4根 鹽:適量 蠔油:1茶匙
紅、黃、綠甜椒:各適量 醬油:半茶匙 砂糖:適量
蒜末:適量 米酒:半茶匙 太白粉水:少許
太白粉:半茶匙
做法: 1:將牛肉粒加入所有的醃料 以筷子朝同一方向攪拌數下 拌勻 備用
2:甜豆莢、甜椒切成小方塊 備用
3:熱鍋 加入適量的沙拉油 以中火將1的牛肉粒煎熟 盛出備用
4:用原鍋加入蒜末爆香 再放入甜豆莢、甜椒、鹽炒勻 接著加入牛肉粒、蠔油、糖炒1分鐘 起過前加入少許太白粉水炒均勻即可
(我竟然忘記加甜豆莢了 崩潰~~~無語~~~)
豆豉蒜蓉地瓜葉:記得小時候鄉下都是用來喂豬的 現在的我們 竟然跟豬爭吃的~~
材料:地瓜叶 豆豉 蒜蓉