看着它。。。漂亮的组织,让我的密集恐惧症都消失了,爱屋及乌。
全麦,无油,无糖,听着太健康,所以一直不敢做,怕没人吃。但这次惊讶地发现一点不难吃,很香,真是吃包子的不懂啃馒头的享受啊
这种无油无糖的面包,健康到一直不敢做,怕没人愿意吃,我的用量:
温水 2杯(高筋面粉所占比例越高,所需水越多,自己慢慢掌握。面团状态是比较稀的)
面粉:全麦粉1杯,高筋面粉2杯
盐 1/3—2/3大匙
即溶酵母 2/3大匙
1. 粉,盐搅和匀,酵母溶于水后倒入面粉里,快速搅几下,控制在半分钟内。
2. 面撒粉(最好是玉米粉,没有的话就用高筋面粉)
3. 进抹油和预热过的容器里,盖盖,210度(我烤箱温度偏低),我总共烤了45分钟
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