刚刚看了一下我们的库存，已经接近了销售的尾声，当然后台还有好多参友问有关龙井的问题，这里想比较全面的介绍一下龙井的有关情况。
关于产区：
其实龙井，是茶名，是地名，也是水名。这个不说多说了，大家都知道。
但是说到龙井茶的分类，一般为三个地区，第一是西湖龙井，第二是钱塘龙井，第三是越州龙井。
上图吧
大家可以看到，浙江龙井的产区范围内，西湖最小了，当然，也最珍贵，也最贵。
一般茶叶类的公众号，一定会说，西湖龙井的茶一定要好过其他地区如何如何，其实参掌柜是这样理解这三个产区的茶的。
西湖龙井，事实上是一个产地产品，有着独特的产地特点，这个有点像五常大米。
我本人喜欢五常大米的味道，也喜欢泰国香米，天津小站稻味道，这是不同的米香，但五常大米的鲜米香是其他米所不能替代的，也是得到更多人认同的一种大米。
西湖龙井，就是这样一个产品，我曾经说过，这个茶的外观真的不如外地一些茶做的好看，但是，内质也及水土的差异，西湖龙井的确是得到了大多数绿茶友的好评。
关于茶种：
茶树品种这事儿，其实大家也不陌生。
西湖产区的老茶树，说白了，就是祖上留下来的茶树，叫老茶蓬（其实不单是一个树种，有争议的），然后把这些茶树无性繁殖出来的树就叫做群体种。当然了，无性繁殖继承了老茶蓬的优质特性，也保存了龙井的原始味道。
大家都知道明前茶珍贵，贵就贵在明前的时候量少，这种群体种，一般要在三月底才能开始采摘。
从客观上讲，正宗的西湖龙井，在清明前，产量是非常有限的。
茶，即是品茗之物，也是商品。
茶农在种植了半天，量上不去，没有利润也不行啊。
于是，农业科学院的专家们，从群体群里选育出新的品种龙井43，这种茶树的特点是，3月上旬就可以发芽，3月中下旬就可以长出一芽一叶二叶开始采摘。
这大大提升了茶农种植的积极性，于是乎大面积的群体种被砍掉，大量种植了龙井43.
而2016年的春天的特点非常逗，本来，3月中旬龙井43先发芽，突然遇到了倒春寒，早产的龙井43大面积减产，反到是群体种在3月底时顺利出产，导致今年的明前茶中老茶的比例大大增加。
还有不长见的品种，如龙井长叶等就不说了。
关于茶味儿：
龙井43，源于老茶，优先良种，味道很出色。
当然了，一些老茶客，还是喜欢老茶的味道，老茶发芽晚，长的时间长，内质更“肉头”，就是记忆中的龙井味儿。
关于西湖龙井的字号：
西湖龙井也是分地头的，有狮、云、龙、虎、梅五大产区，五个产区都很棒，最好的是狮峰，其他几个产区不分伯仲，味道都不错，但重要的是得有好的茶师制茶，否则，好茶青都被糟蹋了。
---完---
千秋大业三杯酒 万丈红尘一壶茶
来壶龙井可好？
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