绿茶种类繁多,如:龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等;古代皇帝也是要抢先喝上一杯春茶的。红茶可贵可亲民,遍布全世界如:金骏眉、祁门红茶、正山小种;黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小,有分为。黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类,代表茶有,蒙顶黄芽和霍山黄芽。乌龙茶如:水仙、黄旦、武夷岩茶等。白茶如:白毫银针、白牡丹、寿眉等。黑茶如:黑砖、花砖、千两茶等。
茶叶的发酵度,反映了制作过程中新物质产生的多少。类似于煲汤的过程,发酵度低的茶,味道鲜甜,清爽,适合上午引用;发酵度高的茶,越熬越浓,性质越温和。所以建议下午和红茶,晚上喝熟茶。
茶叶是一种食材,一片茶叶通过不同的制作程序形成了不同风味的茶、不同的种类、不同的品种。所以星辰阁各地特色茶。
一片树叶,经过杀青、萎凋、揉捻、发酵等工艺。形成了不同风味。
很多人,喝了几杯普洱就恨不得廋十几斤,觉得茶是灵丹妙药,包治百病。首先,茶是饮料属性,重要的是你觉得好喝,其次,你要说功效,医学研究上作药用的浓度是很高的,日常的饮茶只能是一个缓慢的过程,每天一杯茶,会给你增加一个相对健康的生活方式。
我们要科学的了解不同茶的属性和功效,根据自己的需求指定良好的饮茶计划,
嫩度高的茶,用低温水,越老的茶,用高温水,出水速度、出水力度、浸泡时间都会影响茶汤的变量。要泡一壶好茶,就要靠自己的心意控制就可以了。
泡一壶好茶的秘诀时:多泡多思考
茶叶存放三大原则:避光、防潮、防异味
绿茶:喝不完一定要密封(很重要!)存放与冰箱冷藏
白茶:一年茶,三年药,七年宝。常温密封保存,避光防潮
黄茶:密封逼向冷藏,同绿茶
青茶:常温密封保存,避光,防潮,放高温
红茶:常温密封保存,避光,防潮
黑茶:常温保存,避光,防潮,防高温、寒冻定期通风,
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