70岁的老蜂农告诉你什么是真蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。蜜蜂要去采花才能酿蜜。蜜蜂、鲜花、环境温度等各种制约因素直接限制了蜂蜜行业的产业化之路。可为什么超市里那么多卖蜂蜜的，还那么便宜呢？

小编正好接触到一位养了40多年蜜蜂的老蜂农，河南许昌长葛市大周镇的梅大爷。梅大爷1949年生，都快70了，还在养蜂。

这就是梅大爷家养的蜜蜂。按照梅大爷所说，四月份油菜花、五月份槐花、六月份荆条花、七月份栾树花，养蜂人根据不同的时节要带着蜂箱到处追赶鲜花。对他们来说风餐露宿那是家常便饭，赶花的时节最怕就是下雨。还真是应了那句采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜！

这就是蜂蜜的家，有密集恐惧症的慎看。

跟蜜蜂打了大半辈子交道的梅老爷子，取蜜都不用戴防护罩，因为他们对彼此都太熟悉了。在这里，蜜蜂和人真正达成了天人合一。

梅老爷子一辈子只会养蜂取蜜，除了左邻右舍买走部分，其余都是让商贩上门低价收走了。这些商贩收走蜂蜜后掺假包装再销售出去，赚取黑心钱；也有一些黑心养殖户，直接用糖水来养蜜蜂，产的蜂蜜根本没什么营养。说起这些，梅老爷子就来气，可他也无能为力。

最后梅老告诉我几种简单的辨识蜂蜜真假的办法：

1、热水溶，将蜂蜜放入热水中溶化，静置3~4小时后，如无沉淀发生则为纯蜜，好蜜。

2、将蜂蜜和水加入塑料品中，使劲摇晃瓶子，起很多泡沫的就是真蜂蜜，因为真蜂蜜中含有大量果糖，遇水后剧烈摇晃就会产生大量泡沫，泡沫越多说明蜂蜜越纯。