红豆沙

 

 

 

• 菜品口味：甜味
• 主要工艺：炒
• 所需时间：半小时
• 制作难度：普通
• 所用厨具：煮锅

食材明细

• 小红豆  800克

• 糖 300克

• 油 少量

问题馒头出现，把大家都吓了一跳，食品安全频频告危，为了自己、为了家人健康，自己做馒头，不说绝对无污染嘛至少把有害物降到最低点，让自己和家人吃得放心、吃得健康。自己动手做面包、馒头，馅料也自己做，这不，红豆沙自己做，因是第一次做，心里没底，结果做了满满一大锅，照片拍得不咋样，马马虎虎看吧。
自己做豆沙，0防腐剂，卫生营养，喜欢甜的可以多加点糖。喜欢沙细腻，可以料理机打成蓉，过筛。我比较倾向于粗糙点，所以，直接炒了。
——————————————————————————————

• 1
  
  
  将红豆提前用水浸泡4小时以上。
• 2
  
  
  倒入锅中加适量热水煮开，转小火煮软。喜欢细沙可以在用搅拌机将红豆搅成蓉。
• 3
  
  
  用小火将豆沙炒至水份蒸发后，加入糖。

• 4
  
  
  加入白糖，继续翻炒。
• 5
  
  
  小火，不停翻炒，防止粘锅，等炒至水分基本蒸发，即可。
• 6
  
  
  冷却后装袋，放入冰箱，随用随取，很方便哦。

小贴士

1.红豆浸泡后比较易煮烂。
2.喜欢豆沙细腻，可以过筛去皮。
3.喜甜可以加糖。