自制炸糖糕

 

 

 

• 菜品口味：甜味
• 主要工艺：炸
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：炒锅

食材明细

• 普通面粉  适量

• 芝麻 适量

• 白糖 适量

• 1
  
  
  面粉放入盆中
• 2
  
  
  用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌
• 3
  
  
  烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约10分钟

• 4
  
  
  白糖加入压碎的芝麻和少许白面拌匀待用
• 5
  
  
  面团搓长条，揪成均匀的小剂子，手先蘸一下油、取一个小剂子揉圆、按成圆片形放入适量糖馅，收口待用
• 6
  
  
  放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可

• 7
  
  
  炸好的糖糕

小贴士

面烫软点比较好吃的！