韩式酱花生

 

 

• 菜品口味：咸甜

• 主要工艺：酱
• 所需时间：三刻钟
• 制作难度：普通
• 所用厨具：煮锅

食材明细

• 花生仁  500克

• 酱油 150克
• 白糖 100克
• 韩国糖稀 50克
• 香油 30毫升

在韩国传统的小菜除了我们熟知的各式泡菜外，酱菜也是很主要的家庭餐桌主打菜。
酱花生，酱土豆，酱黑豆都是很家常的。
酱好的食材，色泽红亮，甜中带咸，酱香浓郁，鲜美诱人，放入保鲜盒中入冰箱冷藏，随吃随取，也可以当做小酒小菜非常不错。

• 1
  
  
  花生仁用清水浸泡1个小时。
• 2
  
  
  再放入锅中加水煮上30分钟。
• 3
  
  
  花生快熟时加入酱油。

• 4
  
  
  再加入白糖。
• 5
  
  
  加入韩国糖稀拌均匀。
• 6
  
  
  继续煮上15分钟后加入香油拌均匀。

• 7
  
  
  关火后冷凉装入保鲜盒入冰箱冷藏随吃随取。

小贴士

韩式糖稀如果没有，可以用蜂蜜代替。

煮好的花生要浸泡入味，最后隔夜口味更好。