煮五香葵花籽

 

 

 

• 菜品口味：五香

• 主要工艺：煮
• 所需时间：数天
• 制作难度：简单
• 所用厨具：煮锅

食材明细

• 生瓜子  1000克

• 八角 10克
• 桂皮 6克
• 花椒 8克
• 小茴香 10克
• 甘草 20克
• 盐 30克

• 1
  
  
  将瓜子用清水淘洗干净。
• 2
  
  
  锅里加清水和调料中火煮开，盐完全融化。
• 3
  
  
  加入瓜子煮开后，小火煮20分钟关火，自然冷却使瓜子入味。

• 4
  
  
  将瓜子捞出沥干水分，有条件的将瓜子平摊晾干，我是用炒锅稍稍烘干。
• 5
  
  
  准备6个布口袋（提前将口袋煮一下消毒）将瓜子分别装入口袋，用夹子封口。
• 6
  
  
  将装好瓜子的口袋平摊在暖气上，煲干3-4天即可食用。

     小贴士

     煮好的瓜子也可以不用炒锅烘干，沥净水分后直接装袋子里，放暖气上烘干，要时常翻动，以防瓜子变质。