自制水果冰淇淋（香蕉版）

 

 

• 菜品口味：甜味

• 主要工艺：技巧
• 所需时间：数小时
• 制作难度：普通
• 所用厨具：煮锅 搅拌机 打蛋器

食材明细

• 牛奶  300克
• 鸡蛋黄  2－3个
• 淡奶油  200克
• 香蕉泥  200克
• 白糖  150克

夏天要来了，冰淇淋就成了孩子们的最爱。可是，如果您仔细看看市面上冰淇淋的包装纸，您真的会被吓一跳，包装纸上标注的添加剂有十几二十种。冰淇淋的制作十分简单，它其实就是蛋黄、白糖、牛奶的混合物。如果要口感润滑就加上淡奶油。要绿色健康再加上些水果泥就好了！自己动手做的冰淇淋无论是从口感还是健康方面都比外面更胜一筹！今天做的是纯绿色的香蕉冰淇淋吧！也可依个人口味变成其它的水果，如草莓、芒果等！为了您和家人的健康，动手试下吧！

• 1
  
  
  原料：牛奶、蛋黄、淡奶油、香蕉泥、白糖
• 2
  
  
  牛奶加白糖放到煮锅中煮至白糖溶化
• 3
  
  
  加入打散的蛋黄，边煮边搅拌，即将煮开时关火

• 4
  
  
  倒入淡奶油，冷却.液体冷却后拿些加香蕉泥放搅拌机搅拌均匀成细腻的香蕉液
• 5
  
  
  香蕉液再加入冷却好的液体用打蛋器搅拌均匀
• 6
  
  
  用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷冻保存

• 7
  
  
  待冻成冰后（一般3小时后，时间越短越好），拿出搅打。搅打均匀后再放入冰箱冷冻半小时，再拿出搅打，如此反复至少三次。打的过程会发现液体逐渐变得松软且膨松，打的次数越多越细腻。
• 8
  
  
  搅打完后，装入保鲜盒冷冻保存
• 9
  
  
  彻底冻硬后，用勺子挖几勺出来，开始享用了！

小贴士

1、香蕉可换成其它的水果如芒果、草莓等
2、冰激淋的失败率低，努力尝试吧！别怕！