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糖渍橙皮
ZL89
>《水果制品》
2012.09.16
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菜品口味:
果味
主要工艺:
炒
所需时间:
数小时
制作难度:
简单
所用厨具:其它
食材明细
橙皮
1只的量
橙肉
1/3只橙子的量
白砂糖
33克
麦芽糖
1茶匙
柠檬汁
1茶匙
1
橙子1只,削去外皮;
2
如图,将橙子外皮上的白色部分尽量削去;
3
将处理好的橙皮切成丁;
4
将1/3只橙子的橙肉剥出,加入橙皮丁中;
5
加入1茶匙麦芽糖;
6
加入33克白砂糖;
7
用小火边煮边搅拌,直至浓稠;
8
加入1茶匙柠檬汁(步骤5看不太清量勺上的刻字,这一步能看得比较清楚是“TEA SPOON”);
9
继续加热搅拌片刻,完成。
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