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【夏天炝拌菜的必备品】自制三合油
ZL89
>《调味佳品》
2012.09.16
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菜品口味:
清淡
主要工艺:
其他
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:炒锅
食材明细
植物油
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
1
植物油。
2
葱、姜、花椒。
3
葱切段、姜拍大片。
4
锅里放入油(放入多少可根据自己的食用量、可以多熬一些、装入容器里备用。三合油炝、拌、炒菜都可以用)凉油放入花椒、姜片。
5
慢火烧至八成热、关火放入葱段。
6
自动冷却后、过滤到油壶或容器里备用。
小贴士
夏天尽量少熬,半月熬一次就可以。其它季节用半年没问题。
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