萝卜丝猪肉馅饼

 

 

 

• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：煎
• 所需时间：半小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：炒锅 电饼铛

食材明细

• 白萝卜  500克
• 猪肉馅  300克
• 面粉  500克

• 葱姜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 蚝油 适量

现在正是吃萝卜的好时候，多吃萝卜还可以预防感冒呢！萝卜丝馅饼好吃又营养！ 是很有特色的山东特色小吃， 其特点色泽金黄，外脆里香。
  
      萝卜我用的是白萝卜，白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

• 1
  
  
  面粉用凉水和成软一点的面团，饧至30分钟。
• 2
  
  
  把萝卜擦成丝。
• 3
  
  
  萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉，

• 4
  
  
  稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。
• 5
  
  
  猪肉馅中加入葱姜 酱油 盐 鸡精 蚝油 。
• 6
  
  
  把肉馅 搅打均匀。

• 7
  
  
  加入挤干水分的萝卜丝。
• 8
  
  
  加入香油搅拌均匀。
• 9
  
  
  饧好的面做成一个个大小等同的面剂。

• 10
  
  
  取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料。
• 11
  
  
  包成包子状，包严收好口，揪去收口的多余面边。
• 12
  
  
  电饼铛烧热放少许油。

• 13
  
  
  将馅饼收口朝上，放进电饼铛中。
• 14
  
  
  盖上盖子，烙至两面金黄即可。

小贴士

萝卜是也可用盐腌1小时，挤干水分.