有好多朋友留言或发消息问我香菇上的花刀是怎么切的?其实很简单的,但文字描述起来也确实不好理解,我也曾答应朋友们会专门写一篇博文介绍的,今天俺就发这篇博文——手把手教你怎么切香菇花刀,图文并茂,保证你一看就明白,一看就学会了哦。
跟着我,来个看图说话吧。
具体做法:
1、香菇洗净去蒂,放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50左右,刀刃最后落在香菇的正中。
2、香菇旋转一下,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合。
3、将切下来的香菇条取下来。
4、再重复刚才的切法,刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的香菇可以打成“米”字型,小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的,就打成上图的样子,第二刀注意打的位置。
5、最后再重复上面的刀法,从中间打成米字型即可。
文字描述起来真费事,还是图片看起来更直观些。不知道你看后学会了吗?哈哈。
联系客服