烤栗子的做法
金秋时节栗飘香，烤盘栗子解解馋！菜场里开始有今年新上市的板栗卖了，8元1斤，罗田产的板栗。一见栗子就开始口水泛滥，糖炒栗子，那可是从小追到大的磨牙小食，蹲在摊子前，挑拣了1小袋拎回家，尝个。家有烤箱帮忙，吃盘糖“炒”栗子变得很简单的事了。洗洗切切，刷刷烤烤，干净卫生又省事，简单三步搞定好吃易剥的香甜栗子。热乎乎小烫嘴的板栗真是香S人啦，摆在桌上，每回走过餐桌时寻着香味摸一颗。。。忍不住再摸一颗。。。
栗子放入清水中浸泡搓洗干净；将栗子搁放案板上，竖向用刀尖插入轻轻斩剁1刀使栗壳开个口
小碗中盛入温热水2汤勺左右，调入白砂糖1勺搅匀，加入1小撮精盐搅匀；蜂蜜1汤勺倒入，将小碗中所有材料充分搅匀制成蜜水备用
将切刀开口后的栗子晾干水分后倒入大碗中，调入玉米油（1勺左右的量）拌匀，将均匀包裹油脂的栗子铺入垫有锡纸的烤盘上，放入预热200度的烤箱内，上下火烤制20分钟左右
把烤盘取出，将调制好的蜜水涂刷栗身，特别是栗子开口炸裂处；将烤盘放入烤箱继续烘烤10分钟左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分钟左右即可，此次加烤根据栗子开口处的着色情况选择是否加盖锡纸
简单3步自制好吃易剥的糖“炒”栗子！
