糖霜花生

 

 

• 做法：炒
• 口味：甜味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 烹饪时间：<10分钟

• 
  花生仁(适量

调料

• 
  色拉油适量
• 
  水适量
• 
  白糖适量

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糖霜花生的做法

红皮花生洗净沥干水份，冷油下锅，炸至变色，花生仁稍有开口后捞出控油

炒锅里放白糖和清水，水的用量约为白糖的1/3即可，中小火加热

待糖全部溶化，糖水上冒出大泡

倒入控干油的花生仁，迅速翻匀，起锅摊开晾冷即可

1、后晾凉的时候尽量让每一颗花生都分开，如果有粘在一起的，在它彻底变凉变硬前用手掰开。

2、最后一步时，你也可以再撒点熟的干淀粉拌匀，花生上面的白色部份会更多。

3、糖霜花生虽好吃，但一定要控制食用量哈。

4、我用的红皮花生，你也可以用普通花生，用核桃仁，腰果等等的干果。