桂花是我国人民喜爱的花卉之一，每到中秋时节，金风送爽，桂花飘香，令人心旷神怡。
桂花不仅是一种美丽的观赏花卉，还是一种名贵的香料和药品。古时侯就有人把它作为制酒原料，酿成桂花酒。桂花还是糖果、月饼、糕点、蜜饯的重要原料，用来熏制的花茶也是茶中佳品。
中医认为，桂花性温味辛。具有散寒破结、化痰止咳的功效。煎汤、泡茶或浸酒内服均可，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。
适用于牙痛、口臭、咳喘痰多、经闭腹痛等病症。
在家中，将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃；
取上等小枣，加适量水与冰糖煮开，汤将尽 时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
