1人做法：
蒸口味：
甜味难度：
中级掌勺人数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：
<60分钟糯米粉300克大米粉200克玉米粉50克红豆沙500克地扪蔓越10克葡萄干10克调料
白糖150克触碰食材图片可获得购物信息哦！
三色重阳糕 的做法
称量好所有材料。
糯米粉、大米粉和细砂糖拌匀后，平均分成两份。取其中一份加水130ml左右，搅拌成半干半湿的原味粉，搓散。(水要一点点加，边加边搅拌，加到用手捏上去感觉基本没有干粉为好)
先取一部分半湿粉，放入筛网过筛。粉过筛会比较慢，可以用刮刀或者勺子以按压的手法。
再把刮刀或者勺子用兜底铲的方法过筛。
边按压边铲边摇晃，直至把全部半湿粉过筛完成细粉料。
取一个容器，铺上打湿再绞干的纱布(也可以在容器壁涂油)。
轻轻放入过筛后的原味粉，到容器三分之一处，刮平。
锅中水烧开后，放入步骤7大火蒸5分钟。
这个空档把剩下的另一份粉中倒入50g玉米粉，慢慢加入150ml左右的水，搅拌成半干半湿的玉米味粉，搓散。
用过筛原味粉的方法过筛步骤9的玉米味粉成细粉料。
步骤8蒸好取出，在上面铺上一层红豆沙馅，再轻轻铺上步骤10的玉米粉细粉料，刮平，撒上蔓越莓干和葡萄干。
继续放入锅中，蒸15分钟关火，取出冷却后再按需切成块。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
