气质早餐

        冬日的清晨，缺少阳光陪伴，空气中更多了一份静谧，静静的享受厨房这块属于自己的领地。一锅沸腾的豆浆，飘散出玫瑰花的香气，微波炉工作时发出的嗡嗡声，犹如轻快的奏鸣曲，一根根愉悦的神经就这样被激荡心中，扩散弥漫开来！

        浪漫玫瑰套餐开启白领丽人的气质早餐——玫瑰豆浆VS玫瑰豆渣饼VS菠菜胡萝卜丝

        【玫瑰枸杞巴旦木豆浆的打制过程】：

黄豆20克用清水洗净，放在密封碗中，倒入没过黄豆表面的冷水，盖盖放冰箱冷藏浸泡一晚上

干玫瑰花10朵、枸杞10粒放在碗中，用温水浸泡至膨胀

玫瑰花去掉花叶，留下花瓣

新疆巴旦木用温水浸泡至表皮吸收水分变得蓬松

剥掉巴旦木的外皮

黄豆、一半玫瑰花瓣、枸杞和巴旦木分两次放在料理机的果浆杯内

浸泡黄豆和玫瑰枸杞的水放在一起，倒入果浆杯内，可以视具体情况加入适量凉白开

果浆杯安装在料理机的主机上，通电，打成豆浆

        【玫瑰豆浆的熬煮过程】：

打好的豆浆倒在锅里，用勺子把表面的白沫撇掉

开中火熬煮

期间用铲子搅拌几次，以免豆浆熬煮过程糊锅底

继续中火加热熬煮，豆浆表面又会出现白色浮沫

随着温度的升高，白色浮沫越聚越多，有溢锅现象

继续加热，白色浮沫会下沉消失，用勺子把豆浆表面残留的白沫撇掉

继续中小火加热10分钟，关火

        【玫瑰豆渣面团的拌制过程】：

果浆杯内剩下的豆渣倒在碗里，用小匙撇掉豆渣表面的白沫

豆渣碗内加入2大勺玉米粉

剩余的一半玫瑰花瓣放在案板上，用刀切碎

碎玫瑰花放在碗中

撒入适量五香粉

用筷子朝一个方向搅拌碗里的食材混合

玉米粉发干不易搅拌成团，磕入一个鸡蛋或加入适量清水或牛奶

继续朝一个方向搅拌，使玉米粉湿润成面团

        【微波法制作玫瑰豆渣饼】：

微波适用塔吉锅内放入一个心形模具

用勺子舀一勺面糊，放在模具中间

用一个小勺的背面轻轻把面糊表面压平整

去掉模具

塔吉锅盖好锅盖，放入微波炉中，高火加热1分钟，至面饼熟

取出塔吉锅揭开锅盖，用铲子轻轻把玫瑰豆渣饼铲出装盘

【菠菜胡萝卜丝的凉拌过程】：

锅内放入适量的冷水，大火烧开

菠菜用清水洗净

胡萝卜洗净削皮，切成丝

菠菜和胡萝卜丝放在开水锅中，大火焯煮2分钟

沥水捞出，装在盘中，淋入少量蒸鱼豉油

用筷子搅拌均匀，即可

        这样一款飘着玫瑰香气的早餐系列，非常适合职场中的白领丽人。人不可一日无豆，黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，豆浆的营养来源于大豆。大豆中除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

        和田玫瑰又名粉玫瑰。中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

        新疆枸杞王有天山雪水滋润，蓝天白云，无污染天然生成，富含蛋白质、氨基酸、铁、磷、钙等微量元素，并有滋阴、明目、润肺、清喉之功效。

        《本草纲目·菜部》记载：“ 菠菜通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良”。菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。

        胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。