冬季天气干燥，容易产生上火症状，想要预防这样的情况发生，试试下面推荐的食疗吧。
芹菜的根和叶均可作蔬菜食用。叶经急冻干燥后，切碎作香辛料。芹菜含酸性的降压成分，可使血管扩张有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。他的膳食纤维含量很高，经肠内消化产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，可抑制肠内细菌产生的致癌物质，可预防结肠癌。芹菜含铁量也较高，还是一种理想的绿色减肥食品。
绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高，除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
西红柿中番茄红素、维生素C含量很高，具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。还有健胃消食，生津止渴，润肠通便的作用。
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