吃苹果的好处相信大家都已经知道了,可是你知道吗?苹果它还可以预防老年人痴呆症。
美国科研人员的一项新研究结果显示,多吃苹果、香蕉和橙子可能有助于降低人们罹患阿尔茨海默氏症(早老性痴呆症)的风险。喝苹果汁能保持大脑内乙酰胆碱的水平,这种化合物对保持记忆力,保护大脑健康至关重要,如果它的含量太低,就可能引起老年痴呆症的发生。每天喝2玻璃杯苹果汁(大概500毫升),就能对老年人的痴呆症起到有益的作用。
美国康奈尔大学的科研人员在新一期美国《食品科学杂志》上发表报告说,他们在研究苹果、香蕉和橙子的果汁对神经细胞的作用时发现,这些水果中所含的酚类物质具有抗氧化作用,能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。3种水果中含酚类物质最多的是苹果,其次是香蕉和橙子。
专家建议,每天喝2玻璃杯苹果汁(大概500毫升),就能对成年人起到有益的作用。另外,因为苹果汁含丰富的膳食纤维,所以还能帮助消化、促进肠道健康,降低胆固醇。
吃苹果可预防各种疾病:
①吃苹果预防冠心病:苹果中含有可抗动脉粥样硬化的类黄酮,果胶也能降低胆固醇水平。一天吃一个苹果,即可使冠心病死亡的危险性下降一半。
②吃苹果防骨质疏松:硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失,而苹果中就含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。
③吃苹果防高血压:苹果富含钾、纤维素和果酸,有利于体内钠和盐钙的消化与排泄,从而防治高血压。
④吃苹果防直肠癌:苹果中大量的纤维素可使肠道内胆固醇含量减少,粪便量增多,减少直肠癌的发生。同时,果胶还能破坏治癌污染物,从而减少癌症。
苹果虽好,但老人可能因其凉、硬、酸等问题,少吃甚至不吃。为此,专家解释,如果怕凉,可以适当加热,记得温热就好,否则容易使营养成分损失;如果怕酸,可以在苹果泥或苹果汁里加点白糖或蜂蜜;牙口不好的老人,可将苹果切成薄片或用勺子刮成果泥吃,还可以用专门的器具将苹果整个捣碎后食用,或榨成果汁。一般情况下,老人每天可吃1—2个苹果,在两餐之间食用。糖尿病老人,应根据各自不同的情况,在医生指导下进食。
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