01 隔夜酸奶燕麦
隔夜酸奶燕麦也是欧美特别流行的一种健康、低脂的营养早餐，我自己也特别喜欢，因为做起来特别简单快手，而且一次性能做好多罐，放在冰箱里吃三四天都没问题。为什么叫隔夜燕麦，因为这款早餐是需要前一天晚上做好，第二天早上再吃，最少要放置十小时左右才好吃。
做法特别简单，准备一些酸奶和燕麦，一层一层的铺在罐头里就OK啦，吃的时候还可以再随意搭配一些新鲜水果、坚果等等自己喜欢的食材，快来发挥属于自己的创意早餐吧！
做法如下：
1、底部倒一层酸奶，然后铺一层即食燕麦片。
2、再倒一层酸奶，铺一层即食燕麦片，倒一层酸奶。
3、可以铺一层奇雅子，这也是饱腹感强、营养好又瘦身的一种食材，再倒一层酸奶。
4、最后可以洒一些果干和坚果，或者可以吃的时候铺上新鲜水果。
Tips：最下面那层和最上面那层都得是酸奶，这样里面的燕麦片和奇雅子才能充分的吸收到酸奶的水分。
02 芹菜豆干肉馅蒸饺、麦胚果仁酸奶杯、煮玉米
营养特点：
1.轻松实现了食材多样化，能摄入更多有益的化学物质。
2.饺子馅中豆干和猪肉的蛋白质互补，提高了营养价值。
3.粗细搭配，适当吃粗粮有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病，与细粮相比，粗粮更有利于防止高血糖。
03 懒人鸡蛋饼
面粉50g/淀粉10g/水100g
鸡蛋1个/番茄碎/肉松适量
火腿肠1/根油/盐少许
1. 面粉、淀粉、水混合搅拌均匀。（水要看情况慢慢添加哦，直到面糊的质感是“倒入锅里的时候能摊开”。）
2. 鸡蛋打好，香肠煎香，番茄切丁备用。
3. 热锅刷一层薄薄的油，倒入面糊后均匀摊开。等到底面可以晃动的时候，翻个面继续烙，打好的鸡蛋液均匀的铺在面皮上。
4. 等鸡蛋液表面凝固飘香再翻个面。（这样卷的时候金黄色蛋液就是朝外的啦。）
5. 翻面后，撒上番茄丁，自制肉松，火腿肠（建议煎一下）。里面的馅料自己爱吃的都可以加进去~
6. 卷起来，一张喷香四溢金灿灿的鸡蛋饼就做好啦~按自己口味加各种口味的酱。
04 快手早餐三明治的做法
用料
面包切片 3片、鸡蛋 1个、玉米粒 适量、苦苣 少许、卷心菜 适量、胡萝卜 适量、千岛酱 少许、番茄酱 少许
做法步骤
快手早餐三明治的做法
1、鸡蛋煮熟切碎，熟的玉米粒，苦苣洗干净切碎，一起放入碗中，加入少许千岛酱搅拌均匀。 苦苣可以换成生菜，芝麻菜。
2、卷心菜处理干净，切丝。 胡萝卜洗干净去皮，切丝。 将两种蔬菜放入碗中，加入少许番茄酱搅拌均匀。 还可以用紫甘蓝哦
3、土司三片，拌好的两种食材。
4、取两片土司，一片加入拌好的鸡蛋玉米，均匀铺满在土司上。 另外一片土司均匀铺满卷心菜胡萝卜丝。
5、再将铺满蔬菜的土司片落起来。
6、最后盖上一片土司片。
7、保鲜膜包好，切开即可。
05 快手早餐～黄油版营养三明治
用料
方吐司 2片、黄油 少许、冰糖粉 适量、番茄沙司 少许、培根或猪肉片 两片、圆白菜丝 少许、熟鸡蛋 一个、香菜 少许、胡萝卜 5－6片、白醋 几滴
做法步骤
1、首先提前拿出黄油，软化后打发，中间加入几次冰糖粉，最后少加几滴白醋调味，黄油版奶油做好了。
2、昨天晚上做好的吐司，切片，用平底锅煎一煎。
3、菜和肉类都是提前一天准备好的，胡萝卜和猪肉片需要煎一煎，因为胡萝卜的营养必须靠油才能激发出来。
4、拿出一片面包，在上面涂上厚厚的黄油奶油酱，其实也可以用沙拉酱，但是我觉得沙拉酱都是转基因大豆的产物，本人对转基因还是有些怀疑，所以还是自己动手最健康，而且味道也不差哟^_^
5、先铺上圆白菜丝，然后一层层铺上准备好的材料，其实也可以做三层，四层，但是我家美女饭量太小，所以喽，那就少盖几层楼吧
6、我最喜欢的，特别提升食物的颜值，挤挤装
7、然后就变成这个样子啦，很有食欲吧
8、盖被子，睡觉觉
9、摆盘，没办法，摄影一直是我心中的痛，将就着看吧
07小熊吐司的做法
萌萌的小熊吐司很受家里小朋友的欢迎，做早餐也很快捷，只需要挤上巧克力装饰就变身为很可爱的面包了。
用料
高粉 105克、酵母 2克、白砂糖 5克、水 65克、高粉 45克、牛奶 40克、白砂糖 8克、炼乳 15克、黄油 10克、盐 2克、巧克力币(装饰用) 15克
做法步骤
1、将中种材料称好放在盆中
2、揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵12小时
3、发到2.5倍大，中间微微塌陷
4、主面团中除去黄油和盐以外的材料全部放入盆中，中种面团切成小块也放到盆里。揉至扩展阶段
5、加入黄油和盐揉至完全阶段
6、醒发30分钟
7、醒发到这个状态
8、面团稍微排气，松弛20分钟
9、按扁面团，排气，整成圆形，放到小熊模具中
10、放入温度32度，湿度百分之75的环境下进行二发
11、发到8成满时取出
12、放入预热好170度的烤箱中烘烤30分钟
13、出炉后放在晾网上晾凉
14、将巧克力放在裱花袋中隔温水化开
15、 裱花袋剪小口，在面包上装饰成自己喜欢的样子
08 减脂增肌早餐
减脂增肌早餐一 准备鸡蛋两枚，干果，胡萝卜，洋葱，酸奶，燕麦，坚果八宝茶。
将鸡蛋加部分清水打散，搅拌，倒入热油锅，迅速弄散，香后加入胡萝卜丝，洋葱丝，3分钟即可出锅
八宝茶用开水冲泡即可。用开水冲泡燕麦，凉后拌入酸奶，将果撒入，美味。
09 油泼面早餐
用料
麦芯高筋雪花粉 380克、温水 185克、盐 3克、黄豆芽 适量、葱，蒜，干辣椒粉 适量、生抽 2勺、醋 半勺、盐 适量
做法步骤
1、福临门麦芯高筋雪花粉380克，加盐3克，拌匀，加185克的温水拌成絮状（具体加水的量，看面粉的吸水率）
2、反复揉，揉成光滑的面团，盖盖子，静止1小时，
3、静止好的面团，揉成长圆形，切小段，两面刷油，盖保鲜膜静止一小时，
4、黄豆芽焯水，盛碗里
5、拿一个面团，用筷子压一下，
6、用手一边拉一边抻给拉长，
7、把面皮一分为二，放到开水锅里煮熟
8、把面皮放豆芽碗里，放葱，蒜泥，干辣椒粉，调料汁（生抽，醋，盐）
9、热油淋一下，发出滋啦滋啦声，
10、拌一下，香，面皮劲道！
10 中式披萨
早上宝贝上学时间非常紧张，每天睡觉之前都想着第二天的早餐，宝贝非常喜欢吃披萨，翻下冰箱里剩下半根萝卜、一些牛肉，决定做个中式披萨，没想到味道超赞，最主要非常简单
用料
萝卜 半根、牛肉 100克、葱 1根、鸡蛋 1个、面粉 150克、黑胡椒 适量、盐 少许、鸡精 少许、
虾米 20克
做法步骤、
1、将洗净萝卜丝切丝，牛肉切小粒，加入葱末、虾米、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精拌匀
2、加入面粉和水一起调成糊状，每种面粉吸水量 不一样，加水时一点点加
3、冷锅下油倒入面糊，开中火用铲子慢慢摊圆
4、小火慢煎，煎至表面焦黄，翻一面继续煎至表面焦黄即可
5、放凉一点，切好装盘，沾上番茄酱或甜辣酱更美味
完成，美味外酥内软。
11 黄油版营养三明治
作为两个小魔头的麻麻，每天早上都可以说是“硝烟弥漫”的战场……呜呜，如何又快又营养的准备早餐，成了一个必须攻克的难题，这款三明治之所以是快，因为很多东西可以提前一天准备完毕
用料
方吐司 2片、黄油 少许、冰糖粉 适量、番茄沙司 少许、培根或猪肉片 两片、圆白菜丝 少许、熟鸡蛋 一个、香菜 少许、胡萝卜 5－6片、白醋 几滴
做法步骤
1、首先提前拿出黄油，软化后打发，中间加入几次冰糖粉，最后少加几滴白醋调味，黄油版奶油做好了。
2、昨天晚上做好的吐司，切片，用平底锅煎一煎。
3、菜和肉类都是提前一天准备好的，胡萝卜和猪肉片需要煎一煎，因为胡萝卜的营养必须靠油才能激发出来。
4、拿出一片面包，在上面涂上厚厚的黄油奶油酱，其实也可以用沙拉酱，但是我觉得沙拉酱都是转基因大豆的产物，本人对转基因还是有些怀疑，所以还是自己动手最健康，而且味道也不差哟^_^
5、先铺上圆白菜丝，然后一层层铺上准备好的材料，其实也可以做三层，四层，但是我家美女饭量太小，所以喽，那就少盖几层楼吧
6、我最喜欢的，特别提升食物的颜值，挤挤装
7、然后就变成这个样子啦，很有食欲吧
8、盖被子，睡觉觉
9、摆盘，没办法，摄影一直是我心中的痛，将就着看吧
12 酥皮包! 只需要早起10分钟就可以完成的早餐!
酥皮包是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。是广州的特色早点之一。
【制作方法】
第一步：准备皱叶甘蓝，大蒜，樱桃番茄，高山奶酪，植物油，肉豆蔻（粉），欧芹，蛋黄，酸奶油，酥皮，盐，胡椒粉，面粉，备用
第二步：将烤箱预热至180摄氏度。将皱叶甘蓝切成四半，然后切成细丝。大蒜去皮，剁碎。将樱桃番茄切成四半，奶酪擦碎。
第三步：向锅中注入少许油，将皱叶甘蓝放入煸炒至稍上色。加盐、胡椒、大蒜与肉豆蔻调味。静置冷却。
第四步：同时，将欧芹剁碎。
第五步：将炒好的皱叶甘蓝、奶酪、樱桃番茄、蛋黄、酸奶油与欧芹放入大碗中，搅拌均匀。
第六步：将酥皮擀开。
第七步：将酥皮切成15厘米 x 15厘米大小的方块。
第八步：在每块酥皮中央，放上满满一汤匙馅料。
第九步：将酥皮四边向中间叠起，扭转，捏紧封口。
第十步：将酥皮放入铺好烘焙纸的烤盘中。刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，以180摄氏度烤10-15分钟至金黄色。佐以新鲜沙拉享用。
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