如今人们越来越崇尚健康的日子方式，日常的饮食也是十分的留意啦！可是你知道吗，很多你每天吃的蔬果居然十分“脏”。严峻的农药残留危害着人体的健康，来看看你有哪些都中招了呢?
一、苹果
苹果已经连续多年高居最龌龊果蔬排行榜第一名。本年的检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且剩余总量最高。吃苹果最好少吃果核周围的部分，由于果核的缝隙会导致农药进入。
因而，今后吃苹果最好剥皮。
二、草莓
草莓从2013年排行榜的第5位，上升到2014年的第2位。
正确的洗刷办法是：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解;然后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲刷，即可食用，而且应尽量防止用手搓揉，也不需使用清洁剂。
三、葡萄
一个葡萄样品里就能检测出15种农药剩余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居第一，一共含有64种不同的化学物质。
四、桃子
桃子含有的杀虫剂较多，陈述中着重：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物成长晦气的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。
五、菠菜
菠菜是受农药剩余污染最严峻的蔬菜之一。
六、辣椒
67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药剩余，即便在通过水洗或许剥皮后依然如此。
如何去除果蔬的农药残留，让我们吃的菜更安全呢？以下这5种办法归于比较简单有用的技巧：
1、用小苏打或盐水清洗
这个办法合适一般类的包心类蔬菜，先把菜切开，放入小苏打水或许盐水中浸泡5分钟，再用清水清洗，小苏打和食盐都能够起到很好的去污才能，我国现在用的甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，遇到小苏打和食盐会下降必定毒性，能取得很好的去污效果。
专家提示，有些人喜爱用洗刷剂清洗果蔬，这不值得发起，由于洗刷剂自身就是化学物质，有可能造成二次污染。
2、去皮
尽管茄子皮、葡萄皮等富含营养素，可是无法确保安全的情况下，最好能够去皮食用，比方黄瓜、茄子、萝卜、葡萄等，它们的外表有蜡质，很简单吸附农药，去皮后很明显会愈加安全。
3、去根
像青椒、西红柿、叶菜等喷洒农药时一般从上往下撒，叶片部位的农药也会顺势流到叶片根部，所以像叶菜类的根部、青椒西红柿的蒂部最简单有残留，所以清洗时必定要记住去蒂、切根，而且要先洗，再切，才不会药从口入。
4、焯水
用开水焯烫十分合适菜花、青菜、菠菜、豆角等等，最佳的办法是：不要只用清水焯烫，在水里参加微量的食盐，而且必定要等到水欢腾后，快速把蔬菜全部埋进水里，以阻隔氧气短时间，削减VC等营养素丢失的一起又能起到很好的去农药残留效果，吃起来更安全、口感更爽脆。
5、储存+阳光晒
使用阳光中多光谱效应，使蔬菜中部分残留农药被分化、损坏。关于便利贮藏的蔬菜，比方大白菜等等，就能够先放置一段时间，空气中的氧会和蔬菜中的色酶产生效果，对残留农药有必定分化。
现在咱家里的果蔬哪一个没受到过农药污染？还真不好说，但在这种天长日久损害健康的情况下，仍是宁可信其有、不可信其无吧，就连登高望远的马云都说了：“我们这么辛苦，最后我们一切挣的钱都是医药费”、“肝癌、肺癌、胃癌这三大癌症在10年后将困扰我国每一个家庭”，而这和我们现在的水污染、空气污染、食物安全问题脱离不了干系，认真对待我们的每一次洗菜煮饭，为我们将来的健康投资！
以上的办法你都记住了吗？为了健康，日子中的细节必定要多留意了！
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