冬去春来，又到了吃芦笋的季节了，这样做好吃还不破坏营养成分

春季是一个吃芦笋的好季节，不但这个适合的芦笋味道鲜，甜，嫩非常美味，而且芦笋里边的营养成分非常的多，非常利于我们的身体健康，是一道难得的美味佳肴。

食材也非常的简单：芦笋，红椒，鹌鹑蛋；需要准备的调味料有食盐，蚝油，蒜瓣，味极鲜，生抽，香油，八角，鸡精，花椒。

做法：

1、将买回来的芦笋一定要洗感觉，去除根部的一节，留下鲜嫩的部分。

2、将准备好的芦笋一分为二，在开水中焯上一分钟，焯的时候可以加一点盐。焯完芦笋的水不要倒接着煮鹌鹑蛋。

3、将买回来的小红辣椒也洗净切成小丁，装盘备用。

4、这时候芦笋也焯好水了，捞出后放入盘中。

5、将芦笋和鹌鹑蛋在盘中摆成好看的造型。

6、撒上蒜末和红辣椒丁。

7、锅内加油，油热后加入八角和花椒。爆出香料的香味后取出香料丢弃不要。

8、一定要趁油温热的时候淋在红辣椒和蒜末上，激发出这两种食材的香味。

这样一道春季里特别为大家准备的一道美味就制作完成了，大家快做一下品尝一下吧！尝尝鲜。