春季是一个吃芦笋的好季节,不但这个适合的芦笋味道鲜,甜,嫩非常美味,而且芦笋里边的营养成分非常的多,非常利于我们的身体健康,是一道难得的美味佳肴。
食材也非常的简单:芦笋,红椒,鹌鹑蛋;需要准备的调味料有食盐,蚝油,蒜瓣,味极鲜,生抽,香油,八角,鸡精,花椒。
做法:
1、将买回来的芦笋一定要洗感觉,去除根部的一节,留下鲜嫩的部分。
2、将准备好的芦笋一分为二,在开水中焯上一分钟,焯的时候可以加一点盐。焯完芦笋的水不要倒接着煮鹌鹑蛋。
3、将买回来的小红辣椒也洗净切成小丁,装盘备用。
4、这时候芦笋也焯好水了,捞出后放入盘中。
5、将芦笋和鹌鹑蛋在盘中摆成好看的造型。
6、撒上蒜末和红辣椒丁。
7、锅内加油,油热后加入八角和花椒。爆出香料的香味后取出香料丢弃不要。
8、一定要趁油温热的时候淋在红辣椒和蒜末上,激发出这两种食材的香味。
这样一道春季里特别为大家准备的一道美味就制作完成了,大家快做一下品尝一下吧!尝尝鲜。
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