这道菜春季最适合吃，一周吃上一两次，肠胃舒畅、精神焕发身体好

有这样一种蔬菜，只有吃的人感觉它特别好吃，闻到的人却避之不及，我们常常在公交和地铁上鄙视那些吃这种蔬菜的人，说他们很没有素质。没错，这种蔬菜就是闻起来不好闻，吃起来却很香的韭菜。而且当下正值春季，是吃韭菜的好时候，想要振奋精神，疏通肠胃的人们，咱们就一起来认识一下美味的韭菜佳肴吧！

韭菜猪血汤

我们要介绍的第一道，不是常见的韭菜盒子，而是一道美味的汤羹，这就是韭菜猪血汤了，韭菜的特色就是它浓醇不散的香气，这种蔬菜和猪血搭配在一起，能够有效地祛除猪血当中的腥味，绿油油的韭菜配上几粒鲜红得枸杞，还能增鲜增色。猪血吃起来也是味道鲜嫩，比豆腐还要爽滑。

韭菜炒蛋

接下来我们介绍的美食就是美味的韭菜炒鸡蛋了，这道菜采用了新鲜的韭菜和爽滑的鸡蛋，吃起来鸡蛋鲜香，韭菜爽嫩。鸡蛋也因为韭菜被赋予了浓浓的香气，菜品的颜色看起来黄灿灿的、绿油油的，你完全不会因为这是一道素菜而觉得，没有肉香，味道寡淡。多吃韭菜和鸡蛋还利于你的精神振奋与肠胃通畅。

香干炒韭菜

我们介绍的第三道也是一道美味的素食，想来也不无道理，冬天的时候，尤其是寒假春节的时候，大家一定会串门，不可避免的就会吃很多油腻的东西，这时候正值初春，韭菜这种时令蔬菜搭配美味的豆腐干，让你在清爽去油腻的同时还能摄入足够的营养，两全其美。

章鱼足炒韭菜

最后我们要介绍的这道美食就是：章鱼足炒韭菜了，这道菜吃起来味道极鲜，因为大家都知道，海鲜的鲜味十足，章鱼足是那种越嚼越香的类型，鲜美不言而喻，韭菜也是如此。二者一起翻炒，韭菜的鲜美滋味搭配上章鱼自身的Q弹口感，定会让你上瘾！

今天我们一共介绍了四种韭菜美食，而现在的季节也正是吃韭菜的好时候，喜欢鲜美食物又怕胖的小伙伴们赶快行动起来吧！