今年的除夕恰好也是立春，立春是从天文上来划分的，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。从立春交节当日一直到立夏前这段期间，都被称为春天。立春过后，气温日渐回升，这道菜清淡不油腻，要常吃！天气转暖，不需要再为了防寒而摄入大量的脂肪，而应该适当增加蔬菜的食用量，以防上火。教你一道味道鲜美的香菇小油菜做法，清淡不上火，给你的身体减减压！小油菜中含有丰富的钙、铁和维C，营养丰富，连吃一周也不腻，香菇更是素来就有素中之荤的美称，高蛋白低脂肪，含有多种人体所需的氨基酸和维生素，鲜香美味，怎么吃都不会错！还在等什么，快快学习吧，错过可惜！
By 幸福精灵a
配料：
油菜(小) 350克、香菇 200克、蒜 5克、姜 3克、精盐 3克、食油 20毫升
烹饪步骤：
1.主要原材料准备。
2.香菇洗净后切片，大蒜，生姜切丝。
3.小油菜，先用淡盐水浸泡10分钟，把叶子一片一片掰开，洗净沥水。
4.炒锅中倒入食用油，下大蒜姜丝煸炒。
5.下香菇片，炒约3分钟，香菇变塌软。
6.下小油菜，借助筷子快速翻炒。
7.小油菜断生后，加入精盐调味。
8.关火，利用余温翻炒几下，出锅即可。
烹饪小贴士：
1、营养师大乔推荐，香菇油菜一般人均可食用，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
2、购买油菜时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，用两指轻轻一掐即断者为佳；油菜不宜长期保存，现吃现买最好，放在冰箱中可保存24小时左右。
3、油菜味辛性温、无毒，入肝、肺、脾经，具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体的功效，老少皆宜。
大家知道这道香菇油菜属于什么菜系吗？
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