5月，这水果最便宜，隔三差五来几斤，助消化，排宿便，一身轻松。这水果就是李子，酸酸甜甜很是好吃，我家喜欢吃应季水果，一来价格便宜，二来顺时而吃，对身体更好，能避免掉很多激素和化学药品的催熟。李子可以直接当水果吃，也可以简单加工成果酱或者果酒。今天小编就教大家如何轻松在家做出李子果酱，拿来抹吐司片或者做甜点是最适合的了。李子不仅便宜好吃，还含有钙、磷、铁、苏氨酸等营养成分，具有促进胃酸分泌、改善皮肤、增加肠胃蠕动、促消化的作用。大家要多吃！

李子果酱

By Osboren

配料：

李子 适量、白糖 适量（根据李子酸甜度）、柠檬 半个

烹饪步骤：

1.把李子去核切小块，尽量切小块一点

2.加入砂糖腌制一会，不需要腌制太久。（不用担心糖不够，后面可以试味道）

3.柠檬半个榨汁加入，缓慢氧化时间

4.开火煮，煮到粘稠就可以了，这时候可以试试味道，太酸的话可以再加糖

5.用消毒好的玻璃容器装好，晾凉后放冰箱保存。可以蘸面包吃或者做蛋糕啦

烹饪小贴士：

1、营养和功效：含有钙、磷、铁、苏氨酸等营养成分，具有促进胃酸分泌、改善皮肤、增加肠胃蠕动、促消化的作用。

2、做法：把李子去核切小块，尽量切小块一点；

加入砂糖腌制一会，不需要腌制太久。（不用担心糖不够，后面可以试味道）；柠檬半个榨汁加入，缓慢氧化时间；开火煮，煮到粘稠就可以了，这时候可以试试味道，太酸的话可以再加糖；用消毒好的玻璃容器装好，晾凉后放冰箱保存。

3、李子不能多吃，否则会伤及脾胃，影响身体的健康。

参考文献：胡敏《营养师随身查》