最近孩子肠胃不是很好,不爱吃饭,今天我用玉米面烙了几个发面小饼,终于打开了他的胃口,说比面包还要好吃,玉米面作为一种粗粮,吃了非常容易消化,对身体很好。下面看看怎么做的吧!
准备100g玉米面,用开水边烫边搅成絮状
晾凉之后加上1001g普通面粉,温水里加入2g酵母,再加点白糖促进发酵
和成比较软一点的面团,密封发酵至两倍大
发酵好的面团,揉搓排气
分成大小均匀的剂子,由外向里揉成圆形,用手压扁,二次发酵十分钟。二次发酵是为了饼更加的宣软
醒好的面饼放入平底锅,开小火,盖上盖子,一面发黄,再烙另一面,用手按压下能弹起,饼就烙好了
我们的玉米面发面小饼做好了,不仅外形好看,吃起来也香甜宣软
这个小饼制作起来非常简单,不仅肠胃不好的孩子爱吃,也非常适合减肥的老公吃
我是一名宝妈,致力于让我的宝宝和家人吃的营养健康,会继续努力,喜欢的话就加关注,和我一起探讨吧!
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