在今年,这个不平凡的年头里,大家最想知道的信息一定是关于疫情的;作为一名营养师、食品安全宣讲者,在今年大家问到我最多的问题就是“吃什么可以预防疫情”。关于“吃东西预防疫情”这个事情,我想给大家总结一下。
洋葱,虽然有特殊的气味,虽然吃起来特别辛辣刺激,但那都是“硫化丙烯”的“功劳,但这种物质真心不存在“吸附病毒”的能力,同时也不会存在抗癌、抗氧化等作用。
洋葱与大蒜、大葱同属“辛辣食物”,总有人把它们当成救命神药,那只是一种传说,切不可深信,食物真不是药物。
很多人可能对于胡柚比较陌生,其实它只是一种柚子,更是一种普通的水果;想吃可以吃,补水OK,提供糖类物质和维生素C也OK,但它还真的没有“治肺炎”的能力。
食物中含有多种营养素,食物也可以让人变得开心,但食物到啥时候都不会让你身上的疾病痊愈。
一种特别家常的蔬菜,但却是很多人口中的“抗病毒神器”。西红柿也叫番茄,多汁且好吃,生吃熟吃皆为“宝”。
说吃西红柿可以防病毒,主要原因是其中所含的维生素C和番茄红素;然而,作为“抗氧化物质”的两种营养素,虽然可以在某些动物实验中体现出抗氧化、增强免疫力等作用,但在人体内并不能发挥如此强大的作用。因为,你吃的西红柿本身就有限,西红柿中含有的维生素C等营养素同样有限,两个有限碰到一起的时候,其实它们能进入体内的根本没有多少。
从健康角度来讲,建议大家可以多吃些西红柿;但其并不能防病,更不能治病,吃它可以让你开心,但跟防肺炎无太大关联。
说大米上存有新冠肺炎病毒的人不在少数,有些人还特别强调是“湖北大米”。
然而,大米是一种太过普通的谷物,它并不是大米的宿主,就算有一丢丢病毒落在了大米上面,也并不会导致病毒复制和增殖,只会让病毒在存放的过程中失去生命力而已。
饮食均衡多样,最基本的原则:
防控肺炎,基本之举就是“食物多样摄入”;每日摄入12种以上的食物,多素少荤;一方面要保证优质蛋白质的摄入量,另一方面要荤素搭配;蔬菜和水果要跟上,足量摄入;奶类和豆类要满足,不可缺少。
预防疾病的根本原则是“营养素均衡摄入”,而均衡的前提必然是多样。
蛋白质要足量摄入:
蛋白质是抵御病毒的有力武器,而且它本身是组成身体组织的基础物质。
每日足量摄入鱼禽肉蛋奶和豆类食品,保证优质蛋白质的摄入量,供能且强大身体的免疫力。
定时进餐,不可节食减肥:
此时,“好好吃饭”是保护身体的基本原则,吃饱了才有劲儿,有劲了身体才能更有能力抵抗病毒。
此时,绝对不可以节食减肥,当身体吃不消时,您觉得它还能有劲儿预防疾病吗?
因此,每天定时吃饭,每餐可以七分饱,定时加餐,养成属于自己的饮食习惯。
蔬菜、水果应该足量:
还是要强调一下这个“量”,特别是在疫情当下的这个阶段。蔬菜单日一斤,绿色和深色蔬菜要占一半以上;水果每日七两,多吃深色且多水的水果。
另外,坚果很不错,当成加餐零食同样不错,每天25克(一小把)左右即可。
好好吃饭,多样进餐,比单独吃哪种食物都靠谱;大葱不治病、西红柿也不会抗病;调整饮食,健康生活,拒绝坏习惯,抵抗力只会保持其完美的状态。
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