无论您生活于何地,您都应该熟知此种蔬菜—“茄子”。茄子是我们国家最常见的蔬菜之一,它既具有独特的美味,同时也有较高的人气,男女老少皆对其偏爱有加。关于茄子,您关注的问题就是我想去解答的问题,例如很多人问到我的“吃茄子对身体有哪些好处”;靠谱吃茄子,收获的绝不仅仅只有美味,还有“健康”。
茄子,我们国家本身是它的一个原产地(同时也是最大的生产国);因其长相独特诱人,口味特别,深受大家的喜爱。
其实,理由只有一个,就是“茄子太吸油了”;经常吃“过油烹调的茄子”,很容易增加机体患肥胖、血脂异常等问题的风险。
茄子,脂肪很低:
顾名思义,茄子是一种“脂肪含量很低的蔬菜”,每百克茄子当中所含的脂肪还不到一克;所以,在正确的烹调方式下加工茄子,食用后并不会摄入较多的脂肪,适合现代人品鉴。
茄子,低糖蔬菜的代表:
因为各类慢病的困扰,现代人多是“谈糖色变”;作为“低糖食品”当中的代表蔬菜,茄子当中所含的碳水化合物仅仅在5%左右,进食100克茄子所摄入的热量也仅仅在25—30千卡,把其誉为“减肥餐食”并不为过。
一种“低调的蔬菜”,适合常吃:
毋庸置疑,茄子是一种“味道比较寡淡的蔬菜”,它与任何食材搭配皆不会存在“抢味道”的问题;只要您会调味,其实完全可以把茄子变成任何一种“你想要吃到的美食”;因为它低调,所以很适合经常出现在您家的餐桌上。
膳食纤维含量高,促进肠道健康:
茄子,吃起来有一种“微微拉嗓子”的感觉,这是由于茄子当中富含“果胶类膳食纤维”,经常摄入膳食纤维可以延缓食物的消化速度,增加机体的饱腹感,同时还能促进肠道的代谢,加速排便过程,这样一来即能有效预防便秘等肠道问题,促进肠道健康。
补充营养,有效进食:
任何一种食品都有其“特定的营养组成”,茄子同样不例外。茄子当中富含矿物质钾元素、原花青素等多种营养物质,食用即是“补充的过程”,对于身体有好处。
很多人在吃茄子的时候总是在纠结“茄子要不要去皮”,这主要是因为茄子皮当中富含“具有抗氧化作用的原花青素”+“茄子皮上可能含有较多的农药”;其实,茄子是否要去皮,完全取决于“你们自己”。一方面,茄子皮当中含有原花青素,但并不是很多,想靠那点植物活性物质美白抗衰,您是想多了;另一方面,认真清洗,茄子皮上的农残无伤大雅,不会影响您的健康。
茄子,加热烹熟方可食用,真心不建议吃生茄子,茄子当中含有龙葵碱等“威胁身体健康的物质”,生吃风险较高。
无论您怎么加工茄子,请“少放油”、“少放盐”,别忘了,茄子可是个“吸油的家伙”。
茄子,不错的素食,推荐常吃,但要吃得“精明”;您现在认真做的事情,在将来都会多倍反馈给您。
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