营养健康上档次| 白菜豆腐卷

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好吃的素食，营养健康上档次。

用料

主料：白菜310克、香菇80克、豆腐100克

辅料：姜少许、盐适量、淀粉5小匙、素味精少许

做法

1

根据人数准备适量的蔬菜

2

白菜用清水煮软，不加任何佐料

3

捞起备用

4

豆腐用刀背碾碎

5

香菇切末

6

加入姜末、淀粉3小匙、素味精少许、盐适量，拌匀。（香菇末预留少许勾芡用）

7

白菜叶子切好，加入豆腐馅、包裹好

8

用蒸锅上汽后蒸10分钟。

9

半汤匙油、加入香菇末翻炒

10

加入调制好的淀粉水，拌匀后淋在白菜豆腐上就完成了。（2小匙淀粉加入适量水、少许盐和素味精）

（作者：德寿素厨房，来自：美食杰）