今天节目一开场
饭小二就已嗨起来
自从饭小二每日回家吃饭，卫生、营养又美味
再加上适量的运动，健康生活方式每天都觉得能量满满
一道饭点，想到今天又能迎来厨房达人和特级厨师
学习品尝两道新菜，就情不自禁的嗨起来了呢！
今天的厨房达人王金生，光厨龄就有47年！
要做的彩蔬豌豆滑鸡丁可是独家秘制
那小窍门是一个接着一个
多年厨艺经验积累，饭小二拿小本都记不过来了
首先，切鸡肉时从鸡胸肉中间改刀切成两片，随后在鸡肉的表面改刀成十字花刀，然后再切块。
这样腌制时更容易入味，炒制后口感更嫩滑！
蔬菜焯水时在水中加盐、油，可使蔬菜颜色更加鲜艳、明亮。
将焯完水的素菜捞出后放入冷水中，可使蔬菜口感酥脆，色泽鲜亮。
热水焯煮腌制好的鸡肉时
将鸡肉倒入锅中后不要立即划开
以免影响淀粉成形
达人王金生做的这道彩蔬豌豆滑鸡丁，饭小二品尝后负责任的告诉饭团们：口感比较清淡爽口，非常适合老人和孩子！若您自己觉得不够劲儿，那就来学学特级厨师官俊华官大厨的这道：泡椒老人头菌滑牛蛙！此菜可谓口感浓郁、劲辣十足，绝对适合“重口味”的饭团们！
若问为何味道浓郁？
那要靠： 邹皮椒 胡椒粉 辣椒水 红油 泡椒
看到这搭配饭团们是否已经感到浓郁的辣味？
反正对于口味较重的饭小二是足够了
我是重口味，我为自己带盐（言）
当然，这道菜也不是只有浓郁的辣味
这里有个小秘诀
腌制牛蛙时官大厨加入了菠萝汁
这菠萝汁可是妙！穿透力特别强！
用菠萝汁腌制后的牛蛙更易入味
烹饪后牛蛙肉质也会更嫩滑，口感更好！
学会这两道菜肴后今晚快回家试试吧
不过不要贪食吃太多哟
健康生活不仅要吃得好，还要管住嘴、迈开腿哟！
吃完美食嗨起来！运动起来吧！
联系客服
