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2014.08.23
原料:茄子一根、瘦肉50克,鸡蛋2个
配料:花生油、酱油、盐、清水各适量
制作方法:
1、茄子去皮切成条,瘦肉切细丝备用。
2、炒锅热油,放入鸡蛋煎熟盛出备用。
3、另起油锅,油热后,放入肉丝煸炒变色,放入茄子炒软,倒入酱油煸炒一会,倒入清水。
经验提示:
1、茄子一定要炒软再放酱油。不喜欢吃茄子,放别的蔬菜也行。
2、也可以直接把鸡蛋打进锅里,但是不如煎得香。
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