教您爆炒出极好吃的牛肉

 

其实做肉真的没有那么多麻烦，只要你能做到这些步骤就可以吃饭好吃的牛肉了！有了它，什么肉菜都难不到您......随意放啊

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

牛里脊肉200g姜15g

辣椒面5g 花椒粉3g

植物油（腌肉用）15g 味极鲜酱油适量

盐8g 蔬菜精适量

教您爆炒出极好吃的牛肉的做法步骤

1. 牛里脊肉切片切丝随你！

2. 姜剁碎

3. 将姜末、辣椒面、花椒粉放到切好的肉上

4. 倒入植物油

5. 倒入味极鲜酱油搅拌均匀后，放冰箱冷藏室腌制1小时

【喜欢成品颜色深一点的可加2滴红烧酱油，只是提色用！！】

6. 锅中烧油8成热时，倒入腌制好的肉翻炒到肉变色

7. 加入盐、蔬菜精翻炒均匀，关火出锅！

8. 成品！

炒肉菜时随意放，夹馍时随意夹......

小贴士

1.喜欢买牛腿肉的友们，在步骤6开炒前，可以稀释一点水淀粉倒入腌制好的牛肉里搅拌均匀后再倒入油锅里爆炒，这样肉会很容易炒烂的，我个人喜欢用里脊肉去炒；

2.腌肉的时候千万不要放盐哦，出锅时放而且量稍微大些。