【科普】食疗也分寒热，热咳才能川贝蒸梨

秋天气候比较干燥，咳嗽的人开始多了起来。前几天在长沙市中医医院（长沙市第八医院）有一位受检者在体检的时候，就开玩笑地说：“一咳嗽，我妈就拿出绝密配方：川贝蒸梨，这下又躲不过啦”。作为体检中心主治医师，我觉得有必要和大家科普一下，到底是不是所有的咳嗽都适合吃 “川贝蒸梨”呢？当然不是。

川贝蒸梨适合什么样的咳嗽

“川贝蒸梨”是一个很有名的治咳嗽药膳方，主要要由川贝母、雪梨、冰糖等成分制成，也可放适量枸杞。川贝母又名贝母、松贝，性凉、甘平，入肺经、胃经 ,有益肺阴，清虚火，生津止渴的功效，而雪梨性凉，味甘，微酸，加上冰糖也为凉性，所以我们不难发现，川贝蒸梨应该适合的是燥咳、热咳、或肺阴虚的咳嗽，这种咳嗽临床上会出现干咳无痰或痰少色黄，伴或不伴发热，口干咽痛津少，舌红苔薄黄或无苔。如果咳嗽症状不严重，可以尝试用此方来食疗。如果咳嗽症状严重，还是建议去医院进一步检查治疗。

什么样的咳嗽不能用川贝蒸梨

气虚咳嗽不适合：气虚咳嗽多因劳役过度，肺气有伤，或饮食劳倦，中气有损，土不生金所致。临床上常见：神疲，畏风，自汗，面黄肌瘦，或面白气怯，咳嗽吐痰无力，痰色清稀，饮食减少。经常易于感冒，苔薄白质淡，脉弱。这类咳嗽需通过健脾益气补肺来治疗。膳食方可用：黄芪粥、红枣白果粥、胡桃人参汤等。

痰湿咳嗽不适合：痰湿咳嗽的典型症状就是咳嗽痰多，容易咳出，黄痰白痰不明显，咳嗽声音重浊，自觉胸闷，肚子胀满，食欲差。这时候如果还一味去用川贝蒸梨，那就会适得其反，因为川贝蒸梨性偏凉，会引起痰湿更加蕴阻，特别是有些患者炎症没有完全消退，尽量不要大量使用川贝，不然会使痰邪留存，咳嗽加重。这时可以根据辨证配合一些祛痰功效的药膳，如苏子茯苓薏米粥、桔子皮煮水、萝卜生姜蜂蜜饮、半夏橘红甘草汤等。另外，痰湿咳嗽一般伴随脾虚引起，治疗咳嗽的同时也需兼顾补脾。

川贝蒸梨对于一些风寒咳嗽、脾胃虚寒的咳嗽也不建议使用。川贝反乌头，不可与乌头同煎同用。川贝蒸梨在应用过程中，一定要把握适应症，对缓解咳嗽才会有更好的效果。