油炸鸡蛋糕

[cp]#贵阳身边事##贵州美食[超话]# [二哈][二哈]油炸鸡蛋糕是贵州安顺、镇宁一带的特色小吃。油炸鸡蛋糕以大米、黄豆磨浆为皮，肉馅为芯炸制而成，形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。。油炸鸡蛋糕有别于传统意义上的鸡蛋糕点心，是当地人在长期的饮食文化中独自研制出的特色小吃，油炸鸡蛋糕外美内酥，两个鸡蛋糕配上一碗豆浆，是很多人早餐的最佳选择，老少皆宜[爱你]

[好喜欢]在安顺，有那么一家的鸡蛋糕，你不能不去吃一下，南水路“鸡蛋糕”到现在已经25年。他家的鸡蛋糕选材考究，干净卫生。每天早上7点到11点，只开4小时，都能卖出五六百个。，每天凌晨3点就要把米和豆泡好，然后磨豆，手工挤豆渣，煮豆浆，这样的豆浆回甜，豆浆煮稀饭，外酥里嫩，黄豆和大米加盐就是米浆，用于炸鸡蛋糕，肉都是猪后腿瘦肉，没有肥肉，特制的辣椒油，就这样准备到6点40开始摆摊营业！绝对良心@标准吃货莽咪[/cp]

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