香菇鸡汤
鸡肉中含有多种氨基酸,可以增强机体抵抗力,缓解感冒症状,加上姜丝和大蒜,预防效果更好。
香菇鸡汤的做法
1)将整鸡冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
2)在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇和生姜。如果用的是干香菇,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。
3)柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
姜丝萝卜汤
冬吃萝卜夏吃姜,两者结合,可用于祛风散寒解表,有效预防和治疗风寒感冒。
姜丝萝卜汤的做法
1)姜25克,萝卜50克,赤砂糖15克
2)取生姜(切丝)、萝卜(切片)加水约500毫升,煎煮15分钟;
3)再加入红糖适量,稍煮1~2分钟,即可。
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