食材明细
带鱼 400克
姜葱 适量
盐 适量
花生油 适量
将带鱼用盐稍微腌制一下,用热油煎出来,味道就很不错,简单好吃,吃饭喝粥,都是一道好菜。
1
将带鱼洗净,切成段。
2
用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀,用盐稍微腌制一会儿。
3
起油锅,热油下姜片爆一下,将带鱼入锅煎,顺便放些葱一起,可以带出香味。
4
带鱼的一面煎至金黄后,翻过来煎另外一面,等两面都金黄后,就可以出锅了。
5
煎好的带鱼。煎鱼的时候,火要够大,可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固,鱼就不会粘锅。
小贴士
煎鱼的时候,火要够大,可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固,鱼就不会粘锅。
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