▲首先教你如何花式切西瓜
每个夏天，都离不开大西瓜，
西瓜也成了夏天的一种标志。
在这个一年四季都能吃到西瓜的年代里，
却无法撼动西瓜在夏天里的位置……
首先，作为一名合格的“吃瓜群众”，第一要素当然是要如何选个好瓜？
选完了好瓜之后，一切两半，用勺子挖着吃，夏天还有比这更爽的事情吗？然而，西瓜却不宜挖着吃。
西瓜挖着吃有啥不好？
1.胃口越来越大
潜意识里给自己设定了更高的目标，可能导致以后吃西瓜的胃口越来越大。
2.食欲下降
不自觉吃太多西瓜，导致食欲下降，把饭都省了。
3.体内血糖升高
西瓜含糖量平均为5.8%，不同品种含糖量有所不同，主要是以果糖为主。营养学上用食物血糖生成指数（GI）来表示你吃了某种食物后，引起多大的血糖反应。GI值小于55属于低GI食物，55-75之间为中等GI食物，大于75为高GI食物。如果葡萄糖GI值是100，西瓜就是72，属于中等GI食物。它比夏天常见的苹果、桃子、李子、葡萄等水果都要高。
4.肚子变圆、尿液变红或打嗝等
当出现肚子明显变圆、尿液变红（可能是西瓜中的天然色素）时，真难以想象因为挖着吃，强迫自己吃了多少西瓜啊。
5.严重时腹胀、腹痛或拉肚子
对于刚从冰箱拿出来的西瓜，或因各种原因导致西瓜变得不卫生，在空腹时吃太多，或吃太猛时，很可能造成腹胀、腹痛，甚至拉肚子等。
6.易伤脾胃
西瓜属于寒性水果，多吃容易伤脾胃。
7.后来发现勺子不见了
很多人吃着吃着，吃完后勺子放进了西瓜里忘拿了（或许因为洁癖），封好口，带走了西瓜皮，也带走了勺子。
越是好吃的东西，谣言越是多，正所谓树大招风。
就好比西瓜，明明每吃一口，都好像可以幸福整个夏天，可关于它的谣言，天气一热就开始兴风作浪。
关于西瓜的谣言：
谣言一
西瓜用了保鲜膜细菌增加 10 倍？
至于网传：
1.保鲜膜会让西瓜温度变高，利于细菌生长。
事实是，保鲜膜很薄，这样的温度差别，对细菌生长的影响可以忽略不计。
2.保鲜膜阻止水分蒸发，利于细菌生长。
事实是，不管包不包，西瓜表面的含水量都远远高于细菌生长的需要，对细菌生长的影响就是……没影响。
保鲜膜有哪些作用？
●防止水分流失：干了就不好吃了；
●减少空气中的细菌污染和串味儿；
●减少食物与外部空气本身的接触，延长保存期。
对于西瓜是否使用保鲜膜，其实是有过相关研究的，结果显示：不包保鲜膜的西瓜更容易变得难看、难吃、变坏。
谣言二
西瓜又红又甜，全靠打针？
想给西瓜打针？你试一下……
用力太小，针头进不去；用力太大，西瓜就裂开了。
退一步说，针头真的扎进去了，但所谓的色素、甜味剂也很难在里面均匀散开来。
至于谣言里说到的「西瓜中黄白色的部分就是打针的痕迹」，才不是！
那些黄白色的部分主要是一些纤维结构，其中有些是由于特殊品种天生就有，有些是由于环境温度过低等原因出现的，和打针一点关系都没有。
谣言三
无籽西瓜有激素，吃了对身体有害？
可以很明确地告诉大家：无籽西瓜是人工培育出来的品种，它很安全，完全可以放心吃。
它的出现只是为了拯救无数吃西瓜懒得吃吐西瓜籽的人。
谣言四
桃子不能和西瓜一起吃，有剧毒？
桃子和西瓜的主要成分都是水，其次就是糖，再次就是很少的维生素和矿物质等微量营养素。
放眼望去，没有哪些成分混到一起是可以 「产生剧毒」的，这么扯的谣言，造谣的人自己看了也会尴尬吧。
如何最大化的降低细菌滋生、吃到干净的瓜呢？
西瓜水分和糖分都大，的确是细菌大量滋生的温床，但细菌的繁殖是需要时间的，如果切开的西瓜尽快吃完，那么细菌滋生的程度就有限。想吃上健康的西瓜，在时间上就要严格控制。
1.请尽量少购买已切好盖上保鲜膜的瓜
如果买来的西瓜原本就不新鲜，食用和保存就无从谈起了。鉴于储存时间上无法得知，所以尽量不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜。
2.保证刀具和砧板的卫生
切西瓜最好使用专门的切水果刀具，尽量不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生，切西瓜前先用热水清洗。
3.常温储存勿超过4小时
炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。
切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。
4.冷藏不要超过24小时
盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
5.慎重选择保鲜膜
保鲜膜的选择上也要慎重。如今市售的保鲜膜主要成份是聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和聚氯乙烯（PVC）。前两种的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差，不建议购买。
夏天吃西瓜的八点建议：
1、控制好量。（尤其对于血糖偏高，或吃平时不能多吃西瓜的人）
2、少吃直接从冰箱拿出来的西瓜。（尤其是胃肠道对冷刺激比较敏感的人，或是老人、小孩孕产妇等特殊人群）
3、不建议拿个大西瓜直接挖着吃，切块或许是更好的控制量的方法。
4、不建议有饱腹感时还坚持或拼命吃完西瓜，不管是避免浪费还是偏爱西瓜。
5、尽量不把西瓜当水、甚至当饭吃。
6、不买切开太久的西瓜，尤其当你不知道有几只苍蝇飞过，或多少灰尘飘过时。
7、不建议在饭前吃西瓜，建议饭后1个小时后再吃。
8、不要在大量出汗后，马上进入空调房，猛地吃很多冷藏后的西瓜。
没有夏天的西瓜不是好西瓜，没有创意的西瓜没钱途。
没有西瓜的夏天还能叫夏天吗？但是别以为如此稀松平常的西瓜就只能挖着吃、切着吃，人家的花样吃法多着呢！
西瓜的创意吃法：
西瓜串
西瓜汁水多，蹭到衣服上很难洗。将西瓜切成一个个小块，再利用冰棍，是不是方便很多呢。根据不同模具做成喜爱的形状，既好玩又美味。
西瓜沙拉
将各种水果切丁搅拌，淋上蜂蜜或酸奶，美味的夏日减肥良餐就做好啦。与其他美食一起大联欢，也是个不错的主意哦。
西瓜披萨
零脂肪的西瓜披萨必须的要来一块是不是。将西瓜沿横切面切成厚一点的圆饼，在表面铺上一层层水果。
西瓜冰激凌
又爱吃冰激凌又爱吃西瓜的人肯定不能错过了，将西瓜搅拌成泥，再用工具挖成圆球状，放入冰箱里制冷成固体，一道美味的西瓜冰激凌就完成啦。
或者将搅拌好的西瓜泥放在冰棍模具里，做成西瓜冰棍也别有风味。
西瓜果盘
这个就有点考验手艺了哦，把西瓜整个掏空，留下西瓜皮雕刻成喜欢的样子，当天然的容器。
隔着屏幕感觉到了凉爽，完全避暑必备，在家给家人朋友，做一份不一样的西瓜甜点呀。
西瓜皮的妙用
吃完西瓜后，很多人会将西瓜皮随手扔掉。其实，西瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿解热、促进伤口愈合、加速人体皮肤新陈代谢等功效，是养生佳品。
晒后修复
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皮肤在夏天不仅容易晒黑，更容易晒伤，回家来块西瓜皮，晒后修复连钱都不用花，将西瓜皮洗干净，切去绿皮以后再皮肤上擦拭，能够很好的修复皮肤，还可以将西瓜皮冰在冰箱中，再拿出使用效果更好！
治疗咳嗽
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咽干咽痒容易咳嗽，吃剩的西瓜皮就是天然良药，止咳化痰还健康，将西瓜皮洗净去掉绿皮，保留下来的白肉和白糖在锅中炖煮，煮好后吃瓜喝汤，对肺热咳嗽很有帮助。
清火防中暑
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夏天天气炎热，最容易上火重则中暑，其实一块西瓜皮，让你健康一个夏天，只需要将西瓜皮洗干净，切去绿色的硬皮留下白色部分，在锅中加水和冰糖煮熟，煮好以后盛出水放凉，服用以后既能够消火解暑，还能够很好的防止中暑。
治疗便秘瘦身
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夏天火气重的朋友，很容易便秘影响身体，试试西瓜皮通顺肠道，还有瘦身减脂的效果，将西瓜皮洗干净去掉最外面的绿皮，放到榨汁机中打成汁，服用以后通便效果最好，在榨西瓜皮的同时加入蔬菜水果，每天早上来一杯对减去腹部脂肪很有帮助。
去痱子
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天气热了身上容易起痱子，搽药膏不仅药味重小孩也不能随意用，这个时候西瓜皮就能派上用场了，将西瓜皮切下来以后洗干净，用白色的部分轻轻涂抹痱子，可以缓解痒热还能消除痱子。
缓解牙疼
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牙疼最让人难受了，赶紧找块西瓜皮，帮忙来止疼，将西瓜皮切片以后晒干，牙疼时加上少许冰片，擦拭或咬在牙疼的地方有缓解之用。
治疗口腔溃疡
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很多朋友容易烂嘴巴，其实就是口腔溃疡惹的祸，来点西瓜皮帮你口腔舒适，将西瓜皮切成薄片，烤干烘干以后打成粉状，放在口腔溃疡处含一含，和西瓜霜一样管用。
降血压
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血压高的朋友也可以是是西瓜皮，天然健康还不费钱，将西瓜切去绿皮部分，切成小块在锅中蒸熟，早晚沾着白糖食用，有降血压的功效。
美白利尿
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除了可以保养皮肤大量的瓜氨酸促进新城代谢，，美白和利尿的功效杠杠的，西瓜皮切成小块，在炖锅中慢慢炖熟放入冰糖和蜂蜜，夏天吃美白皮肤正当时。另外，做菜的时候也可以加入西瓜皮，一起炖煮不仅口感好还健康养身。
责任编辑：南方
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