【产后】催奶汤的新口味  

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼，豆腐，老姜片，盐

做法：1.将鲫鱼清洗干净，锅中放少许油，烧热后改中火，将鱼放入锅中煎成两面金黄。

           2.加入凉水河姜片，大火一直烧，直至汤变白。

           3.加入切好的豆腐炖约10分钟，最后加入盐调味。

 

三色上汤莴笋丝

原料：香菇、胡萝卜、莴笋、老姜片、盐

做法：1.香菇、胡萝卜、莴笋洗净切成丝。

           2.锅中放入高汤，先加入老姜片、胡萝卜丝煮2分总，然后再加入香菇、莴笋丝煮至所有原料熟软即可。

 

玉笋炖前蹄

原料：茭白、猪前蹄、老姜片、盐

做法：1.猪蹄用开水焯一下，然后和老姜片一起放入清水里烧开，改小火炖40分钟左右。

           2.加入切好片的茭白，一起小火炖10分钟左右，最后加入盐调味即可。

 

鲜果酒酿荷包蛋

原料：熟木瓜、火龙果、苹果、醪糟、鸡蛋

做法：1.醪糟放锅中煮开，加入水果煮约3分钟。

           2.打入一个鸡蛋，小火煮熟，撇去浮沫即可。

 

催奶功效的食物

荤类：鲤鱼、鲫鱼、嘎鱼、墨鱼、猪蹄、柴鸡、乌鸡、鲜虾等

素类：莴笋、丝瓜、茭白、豌豆、木瓜、金针菜、香菇、通草、黄花菜、豆腐、红豆、黄豆、花生、黑芝麻、米酒等。

 

黄汤柴鸡煲

原料：黄花、柴鸡、老姜片，盐

做法：1.黄花用水泡软，柴鸡用开水焯一下

           2.柴鸡和老姜片一起加清水烧开，小火炖45分钟左右，

           3.加入黄花再炖15分钟，加入盐调味即可。

 

通草烧青虾

原料：青虾、通草、老姜片、盐

做法：1.青虾去须，去泥肠，通草泡软。

           2.锅中放油，加入老姜片煸出香味，加入青虾和通草翻炒，加入清水慢炖3-5分钟。

           3.大火收汤汁，加入盐调味即可。

 

北菇烧小排

原料：香菇、胡萝卜、猪小排、老姜片

做法：1.排骨用开水焯一下，香菇泡软，胡萝卜切块。

           2.所有原料加入适量清水和老姜片烧开，改小火炖35分钟。

           3.大火收汤汁，加入盐调味。

 

山珍焖嘎鱼

原料：嘎鱼、滑子菇、草菇、口蘑、老姜片、盐

做法：1.嘎鱼洗净去掉内脏，用70-80°水烫一下。

           2.所有菌类用开水焯一下，时间一定要很短。

           3.所有原料加入老姜、米酒一起烧开，改小火炖10分钟左右加盐即可。

 

木炖鱼尾

原料：鲤鱼、青木瓜、老姜、盐

做法：1.青木瓜去皮切片，鲤鱼去鳞和内脏。

           2.鲤鱼、青木瓜片、老姜一起放入清水烧开后小火炖5分钟左右，最后加入盐调味。

 

黄花菜瘦肉粥

原料：黄花、瘦肉粥、大米、盐、葱

做法：1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。

            2.大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。 

 

 黑芝麻粥

原料：黑芝麻、大米、红糖

做法：1.黑芝麻捣碎备用，大米淘洗干净。

           2.大米加入水熬成粥，加入黑芝麻和红糖，熬煮片刻即可。

 

摘自《聪明宝宝营养食谱1001例》