鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼,豆腐,老姜片,盐
做法:1.将鲫鱼清洗干净,锅中放少许油,烧热后改中火,将鱼放入锅中煎成两面金黄。
2.加入凉水河姜片,大火一直烧,直至汤变白。
3.加入切好的豆腐炖约10分钟,最后加入盐调味。
三色上汤莴笋丝
原料:香菇、胡萝卜、莴笋、老姜片、盐
做法:1.香菇、胡萝卜、莴笋洗净切成丝。
2.锅中放入高汤,先加入老姜片、胡萝卜丝煮2分总,然后再加入香菇、莴笋丝煮至所有原料熟软即可。
玉笋炖前蹄
原料:茭白、猪前蹄、老姜片、盐
做法:1.猪蹄用开水焯一下,然后和老姜片一起放入清水里烧开,改小火炖40分钟左右。
2.加入切好片的茭白,一起小火炖10分钟左右,最后加入盐调味即可。
鲜果酒酿荷包蛋
原料:熟木瓜、火龙果、苹果、醪糟、鸡蛋
做法:1.醪糟放锅中煮开,加入水果煮约3分钟。
2.打入一个鸡蛋,小火煮熟,撇去浮沫即可。
催奶功效的食物
荤类:鲤鱼、鲫鱼、嘎鱼、墨鱼、猪蹄、柴鸡、乌鸡、鲜虾等
素类:莴笋、丝瓜、茭白、豌豆、木瓜、金针菜、香菇、通草、黄花菜、豆腐、红豆、黄豆、花生、黑芝麻、米酒等。
黄汤柴鸡煲
原料:黄花、柴鸡、老姜片,盐
做法:1.黄花用水泡软,柴鸡用开水焯一下
2.柴鸡和老姜片一起加清水烧开,小火炖45分钟左右,
3.加入黄花再炖15分钟,加入盐调味即可。
通草烧青虾
原料:青虾、通草、老姜片、盐
做法:1.青虾去须,去泥肠,通草泡软。
2.锅中放油,加入老姜片煸出香味,加入青虾和通草翻炒,加入清水慢炖3-5分钟。
3.大火收汤汁,加入盐调味即可。
北菇烧小排
原料:香菇、胡萝卜、猪小排、老姜片
做法:1.排骨用开水焯一下,香菇泡软,胡萝卜切块。
2.所有原料加入适量清水和老姜片烧开,改小火炖35分钟。
3.大火收汤汁,加入盐调味。
山珍焖嘎鱼
原料:嘎鱼、滑子菇、草菇、口蘑、老姜片、盐
做法:1.嘎鱼洗净去掉内脏,用70-80°水烫一下。
2.所有菌类用开水焯一下,时间一定要很短。
3.所有原料加入老姜、米酒一起烧开,改小火炖10分钟左右加盐即可。
木炖鱼尾
原料:鲤鱼、青木瓜、老姜、盐
做法:1.青木瓜去皮切片,鲤鱼去鳞和内脏。
2.鲤鱼、青木瓜片、老姜一起放入清水烧开后小火炖5分钟左右,最后加入盐调味。
黄花菜瘦肉粥
原料:黄花、瘦肉粥、大米、盐、葱
做法:1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。
2.大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。
黑芝麻粥
原料:黑芝麻、大米、红糖
做法:1.黑芝麻捣碎备用,大米淘洗干净。
2.大米加入水熬成粥,加入黑芝麻和红糖,熬煮片刻即可。
摘自《聪明宝宝营养食谱1001例》
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