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超级下饭的鱼香脆皮豆腐
昵称10410374
>《家常菜品》
2013.07.20
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制作步骤
1.
准备好豆腐和肉馅。
2.
将豆腐切成大片,加入盐腌制20分钟。
3.
准备好葱姜蒜。
4.
准备好葱姜蒜。
5.
蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀,将豆腐沾满蛋糊。
6.
下入6成热的油锅中煎炸至金黄。
7.
捞出后沥油,码放在盘中。
8.
锅中留底油,下入郫县辣酱小火炒出红油。
9.
加入肉馅煸炒变色。
10.
加入葱姜蒜炒香。
11.
烹入料酒 加入糖 酱油 盐和适量的清水。
12.
烧至2分钟。后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩。
13.
将烧好的鱼香汁浇在炸好的脆皮豆腐上即可。
鱼香脆皮豆腐做法小贴士
鱼香汁可以根据自己的口味来调制。
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