蚂蚁上树

制作步骤

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  1.  准备材料

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  2.  红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软

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  3.  将其他配料切末备用

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  4.  热油锅将肉末煸熟

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  5.  放入葱姜末

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  6.  加入生抽、蚝油

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  7.  加入高汤，放入粉条煮熟入味

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  8.  加入青红椒，薄水淀粉收汁

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  9.  放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可

蚂蚁上树做法小贴士

1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。

2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。