山东这边开始下雪了,下雪之后温度就下降了,这么冷的天气我们应该多喝点粥、汤一类的啊。今天我要和大家分享的是银耳汤,说起银耳汤,大家都挺熟悉吧!这道汤在我们日常生活中挺常见的,尤其是天冷了,有很多注重养生的朋友,都已经开始做这道汤喝了。其实银耳汤喝起来口感很清淡,一点都不油腻!
银耳汤
我们刚过完春节,我想大家在春节期间肯定吃了有很多大鱼大肉,导致现在不管吃什么都没有胃口吧,肯定都想吃一点口感清淡,开胃又下饭的美食吧。我们这道银耳汤就很棒啊,里面放上女人最喜欢吃红枣和枸杞,喝起来口感微微发甜,比喝一些丸子汤、排骨汤还要有营养。前两天有一个朋友留言和我说:为什么我做的银耳汤一点都不粘稠啊,做银耳汤的时候,里面都应该放什么食材?我想有很多朋友都有这个疑问吧,做银耳汤的时候,不能只放红枣和枸杞,还得放上我们经常吃到的一种食材,放上之后银耳汤喝起来不仅粘稠,而且口感会更棒!做银耳糖时,不要只放红枣枸杞!放上它,汤水粘稠,口感发甜!
【银耳汤】
【原材料】:红枣、银耳、枸杞、冰糖。
【制作步骤】:
银耳汤
1:首先准备红枣8-10个,放在水中浸泡一会,再把银耳放在水中浸泡一会,银耳泡好后撕成小朵,把枸杞清洗干净作为备用。
2:在砂锅里面倒上适量的冷水,先把银耳、冰糖和红枣放进去,盖上盖子开中小火炖30分钟。
银耳汤
3:30分钟到后,把枸杞放进去,转到小火炖10分钟,最后把汤汁煮到粘稠出锅就可以了。
做银耳汤时,除了放上红枣和枸杞以外,还得放上一块冰糖,只有放上冰糖,这道汤喝起来口感发甜,而且里面的汤水才会变得粘稠!做这道汤的时候,只有把汤水熬到粘稠之后,才会把红枣、枸杞、银耳的味道煮出来,味道才会更鲜美。如果你煮的时间不长,也没有放上对应的食材,那么这道汤水喝起来就没有什么味道了。
温馨小提示:1、准备食材的时候,要记得把红枣放在水中浸泡一下,枸杞也要记得清洗一下啊。2、银耳泡发后,会变得很大,得把银耳撕成小朵。3、在砂锅里面倒上冷水,先把银耳、红枣和冰糖放进去煮,煮30分钟后,再把枸杞放进去,枸杞不要过早的放进去。
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