本网记者 古笑言
讲述者：周纵
年龄：27岁
特征：“好吃嘴”
我在眉山城区长大，可以算是一个资格的“好吃嘴”。曾经在外求学，想到眉山的那些美食，半夜里留口水睡不着觉。毕业后回到眉山，听说哪里有好吃的，绝对第一时间“杀”过去，一饱口腹之欲。
回忆这些年追逐美食的日子，我从老城区的珠市街吃到杭州路，又吃到了东坡湖边。
都说民以食为天，“吃”里面学问大着呢。饕餮之乐中，我也“品”出了这个城市发展的味道。
美食地图的扩张
“好吃”在眉山，绝对不算缺点，应算是某种生活情趣。
用现在的话说，我们一家都是吃货。“去哪里吃点好吃的？”经常是我们一家探讨的话题。
我读高中时，约是2002年左右，我们常去吃一顿的地方是珠市街。那时杭州路才刚刚起步，不成规模。
我特别喜欢吃串串，吃火锅。那时商业街的冷串串火得很，大都是本地人开的的，比较散，店也不大。
大概是2004年的一天，我爸说要带我去吃重庆火锅。我高兴地跟着他来到杭州路一家连锁的重庆火锅店，当时那个火爆啊，到处都是人。
也就是那段时间，一大批外地的连锁餐饮企业陆续抢滩眉山。当时我就想起一个成语，雨后春笋啊！那时的杭州路，被称作眉山“火锅一条街”。
我经常骑一辆自行车，放了学就在杭州路晃，看到有新开张的馆子，就跑回来对爸妈形容生意有多好。说的次数多了，他们就会带我去，当然因为经济并不十分宽裕，有时也会被拒绝。
到了2005年，杭州路的餐饮已经辐射到旁边的赤壁路了。而就是在那一年，我到了一座沿海城市念大学，那里的菜口味很淡，我更加思念眉山的美味。我经常在网上看关于眉山的新闻，当然，也特别关注美食。记得有个新闻是，餐饮业己成为眉山发展速度最快，增长幅度最高的行业之一。
还有眉山要在湖边打造“美食一条街”的新闻我也很关注。我想那里傍着东坡湖，吃点美食看点美景，还是有些巴适，但是位置有点偏，可能需要一点时间才发展得起来。
2009年，我在网上看到在“美食一条街”办东坡美食文化节的新闻。当时我恨不得赶回来参加，看看有哪些巴适的吃的。
大学毕业，我回到眉山工作。父母帮我接风，带我去的外滩“美食一条街”。那时街上已初具规模，店不少，但不够热闹。远景楼两边还有不少店是空的。
每个月发了工资，我就会计划去“搓”一顿，有时跟父母，主要还是跟朋友。有时我们去珠市街，有时去杭州路，有时又去湖滨路，宵夜就去环湖路。“美食一条街”这边是越来越热闹。现在这4条路，俨然是眉山最主要的美食“走廊”，不晓得聚集了好多像我一样的“好吃嘴”。
我个人感觉，珠市街最有生活气息，小馆子多；杭州路赤壁路呢，味道比较好的中餐馆多，大众消费；环湖路，宵夜的名堂多，适合朋友相聚吹牛，消费也不高；湖滨路一带，各种特色餐馆多，就餐的环境更好，档次也更高，消费自然也不消说了。
选择的丰富与个性
吃一顿，不仅可以填饱肚子，还有很多社会功能，比如说家庭聚会，比如说商务接待，比如说好友团聚，还比如说，现在对我最重要的，约会。
适龄男青年，总少不了要吃饭，吃有情调的饭。
两个人去吃中餐，太正式，不合适。刚回眉山的时候，带女朋友去吃西餐，感觉都不很正宗。两人去吃牛扒，都要点“十分”熟的。吃完饭说想吃点甜品，只有去水吧，点些奶昔沙冰之类的。说句好笑的，我们还专门跑去成都吃过KFC。
现在想在眉山带女朋友吃点浪漫的，那选择就太多了。吃西餐吃甜品的，口味品种、装修设计完全跟以前的不是一个概念。因为在南方读过书，我很喜欢带女朋友吃甜品，两年前，我都找不到什么正宗的甜品店。就在这一年多，甜品、港式美食也进入眉山了。
就说前两天，我还带女朋友去了一家甜品连锁店，气氛很适合年轻人，跟以前小小窄窄、灯光暗暗的水吧，完全是两个世界。那个连锁店的老板，是一个年轻的美女，看上去比我还小，她说想把另一种餐饮文化带到眉山来，当然也是抢滩眉山市场。
我还去过一家吃甜品的，也很有特色，菜单是全手写的，里面还有小人书看，甜品制作很慢，但味道很正宗，很有个人风格。若在两三年前，这样风格化的餐饮店没什么生存空间。
不光是“约会餐”丰富了，眉山各种需求各种层面的“吃”都丰富了。
还记得在眉山读高中快毕业的时候，同学间吹牛，说的是以后发财了，请所有人吃银鹏，吃大享。那时三星级，就是眉山最高档的。现在呢，眉山有了五星级大酒店，上档次的餐饮店也遍地都是。
还记得我以前在丁字口饭店参加过婚宴，地方小摆不开。那时有点财力的，就在眉山宾馆。现在，能承接婚宴的酒店就太多了，数不过来，选择余地很大。
家庭聚会，以前就在城里的中餐馆，现在郊区到处都是特色农家乐，逢年过节也不休息。
以前出去吃饭，主打就是回锅肉、各类肉丝，现在种类非富得多，几乎每个店都有招牌菜，连最普通的烧鸡都能“烧”出好几家名店。
“好吃嘴”队伍的壮大
食，是一个动作，也是一个状态，中国人，特别是四川人强调口味，重视食的氛围，食的品质。这和川中人民历来富足，衣食无忧有关。
说起吃，我另一个最大的感受，就是这几年，眉山“好吃嘴”越来越多，从外地来的“好吃嘴”也越来越多。这与眉山经济发展，人民生活富足也是分不开的。
我爱去彭山一家店吃白宰鸡，正宗放养鸡，佐以新鲜辣椒，要去还先得预定，味道那叫一个巴适。那里位置比较偏，但也挡不住一张张“好吃嘴”。虽说油价涨了又涨，但一问朋友，大家都不介意跑那么远去吃一顿。在店外，我还经常看到外地的车子，成都、乐山来的，太多了。一问老板，还有真空包装打包到北京去的。
前不久，我一外地朋友来眉山，点名要“东坡美食”之旅。第一天，我中午带他到湖滨路“美食一条街”吃饭，顺便欣赏眉山地标远景楼，晚上带他去喝羊肉汤，宵夜去龙正吃烧烤。第二天，早饭去思蒙吃蹄花，中午去彭山吃凉拌鸡。下午他要走了，对我感慨，时间太短，没吃够。
这些美食地点，都是我和朋友开车去吃过好多回的。工作两年我买了车，美食地图也扩得更宽了，从眉山城区到了各区县，有时还到外地。
为了吃一顿，不惜开车一个多小时，这在我们 “好吃嘴”眼里是常事。这几年眉山的发展快，大家喜欢吃、有能力吃、享受吃，“好吃嘴”的队伍自然越来越庞大。
就在过去的两个月里，我把大闸蟹吃了个够，又是清蒸又是炒的，换了很多花样。往前一两年看呢，新鲜的大闸蟹还没走进普通百姓家呢。
小细节里是大变化，城市上档升级，生活消费能力提高，最直接的就是体现在了餐桌上。这些年，我一张“好吃嘴”，“吃”出来变化真不少。
