【嫩蒲鸡蛋花】 

1.鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液

 2.用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平 

3.然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下） 

4.取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散 

5.牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀 

6.用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上 

7.成为细腻无杂质的牛奶蛋液 

8.倒入到蛋壳模中，八九分满的样子

 9.烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可 

10.没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅，小火蒸十分钟，记得小火哦