百变不离其味

 

看绿萍姐姐的博客，己经成为花牛的一种习惯。

 

异国风情的图片、景物与人文的详细描述...

 

让人足不出户，便可领略当地的文化和风土人情。

 

而一行行细致朴实的言语，更是加杂着对家乡无限的深情和对亲人的思念与期望。

 

美食却总是能让人挑起味口和食欲。

 

看到如此诱人的美味佳肴，自己顿生想法，也想去亲手做做看。

 

而通过一道道美食，绿萍姐姐都能领悟或引深出耐人寻味的道理来。

 

真是享受美食的同时也丰富了自我。

 

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前几天，绿萍姐姐做了一道香辣蟹，其中谈到辣椒酱。

 

要想知道辣椒酱的做法去问嘟嘟小花牛，在此十分感谢绿萍姐姐的提携和帮助。

 

其实辣椒酱有很多种吃法！

 

像是绿萍姐姐做的那道香辣蟹。

 

辣椒酱还可以做酱鱼、香辣豆腐、酱焖茄子、拌面...甚至是沾酱吃也别有一番风味。

 

以后有机会都会为朋友们推荐其做法的。

 

但无论怎样的吃法，辣椒酱的那种香辣甜酸是它特有的味道，所谓的百变不离其味。

 

下面就把辣椒酱的做法呈现给大家！

 

 

辣椒酱：

 

材料：辣椒2500克、西红柿200克、姜10克、豆瓣酱2袋、盐100克、醋200克、白糖250克、酱油10克、蒜末200克、鸡粉50克

 

1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎（切碎也可）装入容器里；

 

2.依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下；

 

3.而后用小火煮开（煮开时起小泡即可），关火、放在一旁冷却；

 

4.冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下；

 

5.最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可。